Gastromand.dk | 21. June 2018

Scroll to top

Top

3 kommentarer

FORUDSIGELSE: Disse gastronomiske tendenser kommer til at dominere 2017

FORUDSIGELSE: Disse gastronomiske tendenser kommer til at dominere 2017

I fik ÅRET DER GIK: 10 gastronomiske trends der gerne må dø i 2017. Men det skal ikke være sortseeri det hele.Vi skal videre til noget mere opbyggeligt og positivt, et kig i krystalkuglen og mine håb og forventninger for 2017.

 

  1. Det hele bliver fransk igen. Snart. Og halleluja for det. Vi skal tilbage til grundsaucerne og hündvÌrket. Kokkehatte og hvide uniformer. Tjenere med rÌdselsfulde attituder og munde sü stramme som hønserøve. Og nej, det er ikke fransk bare fordi du høvler trøffel over og smider kaviar pü alt.
  2. Naturvin. Jep. Revolutionen lever i bedste velgüende og breder sig som en steppebrand. Din konventionelle vin er fuld af lort og det er egentligt det eneste argument, du behøver.
  3. Deleretter. Fordi meget lidt giver sĂĽ god mening som at dele en cote de boeuf eller en hel pighvar med sin hjertenskĂŚr. Eller med en man virkeligt ikke kan lide. Jeg svĂŚrger, I er bedste venner nĂĽr I er fĂŚrdige.
  4. Vermouth. Totalt overset godgører, som skal have en tsunami af en renÌssance herhjemme og det kan kun gü for langsomt.
  5. Søpindsvin. Vi er ikke trÌtte af dem endnu. Vi vil godt have chancen for at blive det.
  6. Østers. Mer’… bare mer’. For evigt.
  7. Tang. Det er meget, meget mere end sushi. Trust me… Det bliver ustyrligt.
  8. Sommelierdrevne restauranter. Jep, vinen først dernÌst maden.

 

Jeg er klar over at mange af jer vil mene, at der er et par smuttere hist og her og at visse af mine plusser snildt kunne glide over pĂĽ minussiden, uden at nogen bliver kede af det af den grund. Men det her er min ydmyge holdning.

Tags

Kommentarer

  1. Janni N.

    Punkt 1. kan jeg fuldt ud tilslutte mig.

    “konventionel vin er fuld af lort” Det er du sgu da ogsĂĽ.

    Punkt 2-8…….

  2. Du mangler mad fra Mellemøsten! Ellers en god liste, bortset fra det med dele-retter, den er ved at vÌre lidt irriterende.

  3. Superb blog! Do you have any tips and hints for aspiring writers?
    I’m planning to start my own blog soon but I’m a little
    lost on everything. Would you advise starting with a free platform like WordPress or go for a paid option?
    There are so many choices out there that I’m completely confused ..
    Any suggestions? Cheers! http://Rebuildthehope.org/teams/basic-qualities-of-reliable-cell-phone-holders/

Smid en kommentar