Gastromand.dk | 22. February 2018

Scroll to top

Top

2 kommentarer

Michelin gider stadig ikke Fyn og Nordjylland: Disse restauranter skulle have haft en stjerne

Michelin gider stadig ikke Fyn og Nordjylland: Disse restauranter skulle have haft en stjerne
Webmasteren

Hypen har aldrig vÌret større. Aldrig har der vÌret sü mange danske Michelin-restauranter og alligevel virker guiden ude af trit med virkeligheden som aldrig før. 

 

Al snak, gÌtterier, rygter og spekulationer er slut.

Kokke, tjenere, restaurantejere, anmeldere, bloggere, journalister – ja stort set alt hvad der kan kravle og gå har holdt vejret. Ville der kommer flere, end de 22 Michelin-restauranter? Svaret var ja!

 

Paul pĂĽ scenen

 

4 nye danske Michelin-restauranter blev det til foruden en ekstra stjerne til the one and only Paul Cunningham pĂĽ Henne Kirkeby Kro. Med NOMA’s 2 mistede stjerne, pga. lukningen, ender vi, i Danmark, pĂĽ 25 stjerner alt i alt, hvilket naturligvis er utrolig flot taget vores størrelse i betragtning.

 

Michelin-dĂŚkkene er simpelthen ikke blevet slidt tilstrĂŚkkeligt i 2016!

 

Men ingen fest uden lidt malurt i bÌgeret. Og selvom rygterne var løbet i forvejen, indfinder malurten sig i form af det faktum at Michelins inspektører tydeligvis ikke har lagt vejen forbi Fyn eller Nordjylland, hvor Falsled, Restaurant Lieffroy og Ruths Hotel, Vendia og Villa Vest med rette kan føle sig overset!

Det samme kan Treetop i Vejle, Tabu i Aalborg, Mielcke & Hurtigkarl (igen igen),og Rasmus Munks Alchemist – begge i København! Med andre ord: Michelin-dĂŚkkene er ikke blevet slidt tilstrĂŚkkeligt i 2016!

Sidst men ikke mindst kunne folkene pĂĽ Søllerød Kro, AOC og Frederikshøj med rette, men forgĂŚves, have drømt søde drømme om en ekstra stjerne – maybe next year!

Følgende danske restauranter er blevet tildelt Michelin-stjerner

3 stjerner
Geranium

2 stjerner
Henne Kirkeby Kro – ny!
AOC

1 stjerne

København
108 – ny!
Marchal
Kadeau
Clou
Kokkeriet
Den Røde Cottage
Era Ora
Kiin Kiin
RelĂŚ
Søllerød Kro
STUD!O
Kong Hans
Formel B

Aarhus
Domestic – ny!
Frederikshøj
GastromĂŠ
Substans

Provinsem
Slotskøkkenet, Dragsholm Slot – ny!
Ti Trin Ned – ny!
Frederiksminde
Kadeau Bornholm

 

 

Kommentarer

  1. Hvis Michelin guiderne skal køre mere rundt i Danmark – jeg syntes da de skulle tage forbi Falsled Kro – sĂĽ vil jeg da opfordre alle til at købe guiden som enten bog eller app. Jo mere omsĂŚtning i vores lille land pĂĽ guiden, jo mere interesse fra Michelin. De er jo et kommercielt foretagne der har mange udgifter nĂĽr de selv betaler for deres egen mad og ikke giver sig til kende før efter mĂĽltidet. I skarp kontrast til de mange bloggere der lader sig invitere og bespise gratis af de restauranter de sĂĽ senere “helt upartisk” krĂŚver Michelinstjerner til.

  2. Fynboen

    Buuuuuuuuuuuuuuuhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!

Smid en kommentar