Gastromand.dk | 21. July 2018

Scroll to top

Top

Ingen kommentarer

#tuesdayGT X: Ny nordisk Gin & Tonic på skovtur

#tuesdayGT X: Ny nordisk Gin & Tonic på skovtur
Sj√łnne

En ny dansk gin har ramt markedet. Undertegnede var selvf√łlgelig klar med gint√łrsten i forreste r√¶kke! Det er nu dejligt at gin efterh√•nden har f√•et s√• meget opm√¶rksomhed at vi i Danmark ogs√• vil lege med.

Nordisk Br√¶nderi, der har skabt denne nye danske gin, er en producent der bl.a er kendt for at lave √¶blebr√¶ndevin. Ginnen hedder Nordisk Gin, og er et fornuftigt bud p√• en nordisk stil inden for gin. Til lanceringen for nylig ifbm. den femte Copenhagen Gin Walk (f√łlg med p√• facebook, hvis¬†du vil vide hvorn√•r det g√•r ned igen!) havde jeg forn√łjelsen af at h√łre en fort√¶lling om Nordisk Br√¶nderi og i s√¶rdeleshed om denne nordiske gin.

T√łrstig efter flere Gin & Tonics?

Anders Bilgram (manden der tryller med kobberkedlen), fortalte med stor entusiasme om tilblivelsen af ginnen og med de s√¶rheder der er introduceret. Bl.a. er der tilf√łjet √¶blebr√¶ndevin som en del af spiritusen. Smagsgiverne udover de mere traditionelle sp√¶nder vidt: Multeb√¶r, havtorn og hybenrose giver frugtpr√¶g og parfume – og en helt speciel gr√łnlandsk urt kaldet qajaasat, giver den en rund urtet smag.

 

nordiskgintonic5

 

Alt i alt et ret utraditionel produkt, temmelig langt fra klassisk london dry.

Her er Nordisk Brænderis video fra lanceringen:

 

 

Til lanceringen p√• The Bird and The Churchkey i K√łbenhavn, fik vi den serveret som G&T garneret med frisk salvie og hindb√¶r. Jeg har valgt at g√• lidt den samme vej, men knapt s√• voldsomt som med salvie.

 

nordiskgintonic4

 

For nyligt blev jeg introduceret for den schweiziske tonicvand Gents Swiss Roots Tonic Water. Den har en, efter min mening, perfekt s√łdme og en fornuftig bitterhed. Neutral nok til at man kan smage alle aspekter af ginnen, og med en s√łdme som p√• en god m√•de agerer smagsforst√¶rker.

Da jeg var en tur i skoven for at hente svampe til min morgenomelet (Hold nu k√¶ft, det l√łd overskudsagtigt!) fandt jeg nogle af de sidste meget modne bromb√¶r, og lidt r√łllikeblade.

 

nordiskgintonic2

 

R√łlliken skal lige “v√¶kkes” f√łr den tilf√łjer noget duft og smag. L√¶g bladene p√• k√łkkenbordet og giv dem et h√•rdt dask med h√•ndfladen. Jeg smed dem i glasset med nogle¬†af de modne bromb√¶r (hvis du bruger b√¶r fra supermarkedet kan det godt v√¶re du skal sk√¶re dem i halve f√łrst) og fyldte glasset op med is og den l√¶kre Gents tonic.

 

nordiskgintonic3

 

Husk at dele din #tuesdayGT med os p√• de sociale medier ‚Äď bare giv den gas!!!

Hvis du har mod p√• flere l√¶kre drinks, s√• tag et kig p√• Sj√łnnes Barskab eller f√łlg med¬†p√• Instagram: @sjoennemayn

Smid en kommentar