Nye danske kartofler – sådan koger du de små guldklumper

Webmasteren
Den 16. juni 2019
https://gastromand.dk

Nye danske kartofler kogt med løvstikke og vendt med smør og friske urter

Gå til opskrift Udskriv

Findes der noget mere dansk end nye danske kartofler. Hvis du har det ligesom mig, vækker de små guldklumper bunkevis af sommerminder.

Men med så mange andre råvarer, skal de nye danske kartofler skal behandles nænsomt for at få den perfekte konsistens og den maksismale smag ud af dem.

Sæsonen for de nye danske kartofler starter som regel midt i maj.

Hvordan koger jeg Nye danske kartofler?

Og nu får du lige en tommelfingerregel, som du kommer til at huske resten af dit liv:

Alm. kartofler: 10+10 min. kogetid
Nye kartofler: 8+8 min. kogetid

Nye danske kartofler

Nye danske kartofler kogt med løvstikke og vendt med smør og friske urter

5 fra 8 stemmer

Udskriv Pin Opskriften Din bedømmelse Start opskrifts-mode

Servings:

Author: Webmasteren

Ingredienser

500 g Nye danske kartofler
1 håndfuld Frisk løvstikke
1 spsk. Smør
1 spsk. Finthakket purløg
Salt

Sådan gør du

Pil eller skrub kartoflerne
Skyl kartoflerne og pyt dem i en gryde af passende størrelse
Dæk kartoflerne med koldt vand
Tilsæt løvstikke og 1/2 spsk. salt
Kog op og lad kartoflerne koge i 8 minutter
Tag gryden af varmen og lad kartoflerne trække i vandet i yderligere 8 minutter
Hæld vandet fra kartoflerne – so to speak…
Vend smør og de finthakkede purløg i kartoflerne
SERVER!

Har du prøvet opskriften?Del din bedømmelse og fortæl os om det på Instagram via @gastromanddk og #gastromand!

Stik os en kommentar