Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 19. oktober 2019

Scroll to top

Top

Ingen kommentarer

VIN UDEN PIS: The Christmas Edition

VIN UDEN PIS: The Christmas Edition
Vinhjernen

Tjaaaah, så er det blevet den tid på året igen, du ved nok. Jul. Du er ved at kæmpe dig gennem en måned med dårlig købeglögg, frokoster med alt for meget mættet animalsk fedt og  har i snapsebranderter misforstået #metoo kampagnen og tror den handler om hvem, der klapper de røve, der gerne vil være i fred. #youtoo? Sølle, skipper…

Nå, men festivitasen kulminerer jo den 24, hvor alle kulturkristne og assimilerede tilkomne æder sig en pukkel til i enten gris, gås eller and. Med hele det vinfjendske pivetøj af rødkål med syre, kartofler med sukker og en ordentlig omgang animalsk salt, brunt og brændt.  Aviser og magasiner bugner af velmenende artikler fra vinskribenter, der skal kloge sig og anbefale alt fra tysk riesling til  belgisk klosterøl. Men de skal pakke sig, skal de, for du vil have rødvin om så de kloger sig fra nu og til juleaften(og det gør de). Her på kanalen lyder det gode råd,  at du skal drikke hvad fanden der passer dig, uanset om det måtte passe til julemad eller ej. Nok mest ej.

Der er er trillet en pæn del hårde pakker ind under Vinhjernens anmeldertræ og de får i dagens anledning(det er jo kun jul 4 måneder om året) to karakterer. Et antal gastromænd for deres vinøse optræden alene på scenen, helt som vi plejer. Desuden et antal nissehuer for hvor godt de performer til julemaden, afprøvet i praksis ved blindsmagning. Så kan de lære det, kan de.

Nå, jeg smider sgu lige en gris og en and i ovnen. Lillemor, har vi rødkål i huset?

God jul!

Vin til jul

Ferragu Valpolicella Superiore 2013

Pris: 199,- v. 6 (normalpris 249,95)

Forhandler: Andrupvin.dk

Masser af rød frugt, modne kirsebær.  Tæt mund med både tydelige taniner og god syre. Kraftig basse og dejlig vin.


Acinatico Valpolicella Ripasso 2014

Pris: 92,- v.6(normalpris 149,-)

Forhandler: Jysk Vin

Noget lukket næse. Saftig og harmonisk mund med en vis friskhed, Dejlig at drikke sval. Simpel, men god. Dog lige spinkel nok til julemad.
4 gastromænd
3 nissehuer


Pulenta Gran Cabernet Franc XI 2012

Pris: 299,- (minus 10% v. 3)

Forhandler: Propperiet.dk

Meget aromatisk næse med masser af  grøn peber og solbær. Munden er stram og juicy mund. Læskende vin, der skaber god kontrast til julemaden.


Tocat I Posat 2015

Pris: 249,-(normalpris 299)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Mørk næse med brombær og asfalt. Fyldig og kraftig mund, masser af relativt blide tanniner. Dejlig vin.


Corte Canella Amarone 2012

Pris: 299,- v. 6(normalpris 399,95)

Forhandler: Andrupvin.dk

Moden, sød frugt i næsen. Amarone! Men med god tannisk struktur, og ikke overdrevet sødme. Dejlig vin, faktisk


Villa Bernetti Cabernet 2014 (BEDST I SOLO-TEST)

Pris: 169,- (normalpris199,-)

Forhandler: vinomani.dk

Næse med sød finsk lakrids og mørke bær. Meget tæt mund med heftige, gummerevsende tanniner. Skøn italiensk kraftkarl.
5 gastromænd og bedst i solotest(uden julemad)
3 nissehuer


Les Six Cairanne 2015

Pris: 119,-(normalpris 199)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Frugtig og ganske let næse. Let, saftig vin med masser af syre og læskende kvalitet. Men ikke julemadsvin. Køb den alligevel, du skal nok få den drukket.


Domaine les Evigneaux Rasteau 2015

Pris: 139,-

Forhandler: Vinomani.dk

Den giver sgu ikke meget næse fra sig. Men det er en syrefrisk fætter med lys frugt og saftighed. Smager dejligt, men en kende julespinkel.


Chateau Lamothe-Vincent Le Grand Rossignol 2012

Pris: 199,- v.6(normalpris 249,95)

Forhandler: andrupvin.dk

Masser af fadsødme og moden frugt i næsen. Mere træ i munden, sammen med frugtsødme og tørt tannisk bid. Lidt overdrevet brug af træ men til julemad fungerer det egentligt fint.


Atteca Armas Garnacha Old Vines 2013

Pris: 279,95 v. 6(normalpris 349,95)

Forhandler: Andrupvin.dk

Giver ikke meget næse fra sig, så prøv at dekantere den.  Munden er tannisk stram men med udtalt sødme.  Ambitiøs argentiner, der også klarer skærerne til julemaden.


Xavier Chateauneuf du Pape 2012

Pris: 249,95 v.6(normalpris 299,95)

Forhandler: Supervin.dk

Lidt svesket frugt i næsen. Tæt, kraftig mund med masser af det hele.  Velfungerende designer-neuf.


La Bastide Saint Dominique CdR Villages 2015 (BEDST TIL JULEMADEN)

Pris: 98,- v.6(normalpris 109)

Forhandler: Jysk Vin

Saftig  og indbydende næse af knuste bær. Masser af syre og tannin i en saftig, men tør mund. Klarer sig virkeligt godt til julemaden, hvor den skærer rent gennem hele molevitten.
5 gastromænd
5 nissehuer og bedst i julemadstest


Xavier SM Cotes du Rhone

Pris: 129,95 v. 6 stk. (normalpris v. 6 259,95)

Forhandler: supervin.dk

Dufter af hyldebær og frisk damesved.  Tilbagelænet, saftig mund hvor alkoholen dog slår lidt.

 

Stik os en kommentar

Smid en kommentar