Ja, nu er det jo sådan, at vi Gastromænd normalt bruger flere uger på at planlægge vores middag – navnlig op til de store højtider, som fx ved Le Mans, Champions Leauge og naturligvis når der er Superbowl. Men der er jo også de mindre vigtige højtider som fx påske og julen, som jo er aktuel nu.

Hvis det nu er sådan, at du ikke har tid til at lave hele molevitten fra bunden, som du kan finde i opskriften her, så har vi lige lavet en lille quick and dirty til dig, som måske er lidt presset med tid her i julen.

Læs også: Gastromands juleburger

 

 

Vi brugte sovsen til vores juleburger, og det blev faktisk ret vellykket, den kommer naturligvis til at mangle lidt dybde, da den ikke har helt så mange “lag” som den oprindelige version, men det at der bruges andefedt giver faktisk masser af smag og det gode “ande-sovs-stempel” som vores julesovs skal have. Du kan naturligvis også bruge smør eller fx gåsefedt, hvis du lige som jeg, skal have gås i år.

Glædelig jul og godt nytår fra Gastromand – det kan vist ikke siges nok…

Stik os en kommentar