Det er tilsyneladende ikke kun vin som har godt af lagring – kaffe er det nye sort (fik du den)? Nespresso lancerer en lagret kaffe i en begrænset periode, som vi på Gastromand har fået fornøjelse af at drikke i rigelige mængder.

Efter 22 espresso, en sprint rundt om mit hus på 250 meter på 11 sekunder – eller deromkring, to basser og en omgang scrambled eggs med masser af bacon – flimren for øjnene og en tur i fosterstilling begyndte jeg at kunne skelne den nye Selection Vintage 2014 fra Nespresso og de andre kapsler, som jeg ellers troede jeg var rimelig hardcore til at kunne dufte og smage mig frem til.

 

Barista Alert!

Her kommer der lige en disclaimer – den slags er nemlig vigtig i den her branche. Hvis du er ultimativ kaffe-nørdet barista, så hold dig lige for ørene. (-) Er du derimod familiefar som mig og holder af god kaffe, men finder det en anelse svært, at finde 20 minutter til at kværne, presse og brygge din espresso hver morgen, når der også er 3 børn, som skal have morgenmad og afsted i skole, så er Nespresso sikkert noget for dig. Det er også med den tilgang, at du skal læse dette indlæg.

Historien bag Vintage Kaffe

Det krævede lidt reseach fra min side hvor jeg faktisk valgte at fordybe mig en helt del i kaffe. Det viser sig, at lagret kaffe er ret sjælden fordi kaffebønner som rent faktisk har potentiale for lagring ikke produceres i sammen mængder som almindelig kaffebønner gør. Derudover tager det flere år, som naturligvis også strækker processen, da det skal være under kontrollerede forhold. Den korrekte modning af kaffebønner giver en raffineret smag hvor du både får mere frugt og mere træ tilføjet i duft og smag.

Udseende og førstehåndsindtryk

Pakken ligner sig selv og indholder 10 kapsler. Det først jeg tænker er, “de må være dyre, når kampagnen med dem stopper”, det viser sig så at være forkert men det vender vi tilbage til. De ligner naturligvis sig selv, men har tryk med “2014” på. De er en eller anden nuance af rød som kun kvinder kan tyde – for mig er de nok rød/lilla – bedøm selv.

Duft og smag

Det første jeg tænker er “intens” og “powerful” da der er tale om masser af aromaer fra kaffen. Du dufter det allerede så snart kaffen begynder at brygge hvor den dufter noget mere end hvad jeg er vandt til – morgenkaffen er suverænt min favorit, det er som om den første kop bare smager bedre. Den giver en tung duft af kakaobønner og mørk chokolade men også med lidt florale noter som går over i en anelse frugt – men det er den mørke den af skalaen vi er på.

Den bedste måde at smage på er ved at “sippe” eller “slubre” den i sig også selv om, at det lyder lidt uappetitlig – men på den måde får du masser af luft med ind som frigiver mere smag. Den har en vild intens eftersmag og er noget stærkest på skalaen – en kop på ca. 40 ml passer glimrende, men den kan også laves mindre for at opnå endnu mere intensitet, dog vil jeg nok mene det kun er for de helt hardcore kaffedrikkere.

Final Thoughts

Det var det med prisen som undrede mig en del – prisen er 3,80 kr. pr. stk. for et rør med 10 kapsler og det er jo faktisk standard prisen for Nespresso? Nogle gange skal man måske som forbruger bare tænke “Nice” og ikke spekulere så meget over prisen, for reelt havde jeg regnet med, at vi lå noget højere, hvilket reelt godt kunne forsvares, for det er god kaffe de producerer og denne er ingen undtagelse!

Stik os en kommentar