Så god (og dårlig) var maden på NorthSide 2014
Planen var klar, men som i et hvert andet eventyr måtte helten (eller heltene) gå så grueligt meget igennem – på NorthSide betød det i første omgang let kaos ved indgangen fredag omkring fyraftenstid hvor størstedelen af de 35.000 gæster, ikke overraskende, havde valgt at troppe op. Herefter problemer med at få lov til at betale for den fadøl, som kroppen skreg på i fredagssolen, og sidst men ikke mindst festivalens første måltid i form af en burger, hvis indhold vi stadig er i tvivl om var makrelguf eller pulled pork – som påstået!
Læs også: Gastromands guide: Sådan spiser du dig igennem en festival (dr.dk)
Herfra kunne det li’som kun gå fremad, og det gjorde det så. NorthSide har særligt i år haft stort fokus på økologi, og derfor var der naturligvis også økohumle i hanerne – med Tuborg som afsender. En øl med et lille præg af hvedeøl, der serveret iskold gjorde sig fremragende på en festival med +20 grader.
Skulle vi bare halvvejs igennem festivalens madprogram, skulle der køres nogle måltider indenbords – så der blev snacket, når vi alligevel skulle i baren efter mere økoøl. Økologi er dog ikke altid ensbetydende med velsmagende – eller for den sags skyld kvalitet. Den føromtalte pulled pork burger og økopølsens kedelige og halvtøre præfabrikerede brød er eksempler på dette.
Før der skulle hoppes til Franz Ferdinand skulle der rettes op på burgerfadæsen, og Arizona-burger leverede festivalens positive overraskelse i form af en burger af god størrelse med masser af fyld – herunder rigeligt bacon!
Fredagen blev (i hvert fald madmæssigt) afsluttet med en omgang suveræne chilifritter ovenpå The National, før turen gik videre til downtown Aarhus.
Lørdag i selskab med Robyn og masser af junkfood
Lørdag startede med forfest, hvor der blev budt på pulled pork a la Gastromand med hele svineriet – så var vi igang!
På festivalen blev der tid til et hurtigt visit på pop-up restauranten UpSide, hvor maden blev leveret af Restaurant Beta. Her blev bl.a. budt på festivalens bedste burger i form af en lille burger med saftig bøf i en tung brioche.
Og så stod den ellers på en kavalkade af junkfood i pauserne mellem Mew, Turboweekend og Robyn.
Langt fra verdens bedste billede, og fisken havde også ligget lige lovlig lang tid i den gyldne brønd – og måske ved lidt for lave grader? Resulterende i en meget fedtet fisk. Men det var ikke rigtig noget, der generede os lige der kl. 02.00 om natten…
Søndag med tømmermænd og mormormad
Mormormad er tømmermændsmad og det ved de på NorthSide, hvor udvalget af de gamle klassikere er ganske fornuftigt.
Dagen startede dog med morgenmad i casa de Aarhusianeren.
Og mens vi forsøgte at få endnu en fest op at stå, blev det tid til en omgang ganske velsmagende tarteletter.
Og så var det altså tid til et pitstop i NortSides Outside-del, hvor du bl.a. kan hænge ud i Rom- og cigarbaren – we like!
Hvorefter den stod på tidlig aftensmad på en af NorthSides 3 restauranter, Den Lille Kro, hvor der blev stilt et mindre bombardement af mormormad.
Sæt igang…
Sidst blev det også til et stjerneskud, som vi dog vil skåne jer for…
På sidstedagen lykkedes det os også at finde den hemmelig cocktail-bar hostet af St. Pauls Apothek
St. Pauls Apothek
Efter at Arcade Fire og Queens of the Stone Age havde sendt NorthSide på kogepunktet, lukkede vi festivalen med maner – naturligvis i form af en bøfsandwich!
Konklusionen
Selvom vi vel fik presset den op på 4 festivalmåltider om dagen, nåede vi langt fra igennem det hele, og vi glæder os allerede til at komme tilbage og smage på mere næste år! De gode intentioner er mange, men der er stadig arbejde at gøre for boderne med at få omsat de gode intentioner til velsmagende mad – hver gang!
Et par udmattede gastromænd…
Læs også: Northside 2013 – det spiste og drak vi
Og så anser vi det naturligvis som en selvfølge, at vi næste år kan få lov til at bruge penge, når vi har lyst uden at skulle bøvle med betaling, lange køer eller udsolgt økoøl;)
Læs også bloggen Aarhus Updates dom over de tre dage i Ådalen.
Var du på NorthSide? Og hvad er din dom over maden?!
Stik os en kommentarRelaterede indlæg
De 5 bedste takeaway-nytårsmenuer i Aarhus og København... 5. december 2014 | Webmasteren
NorthSide sætter nye standarder for dansk festivalmad... 18. juni 2015 | Webmasteren
-
Hvad blev der af jeres MASH besøg?
Kommentarer