Grillgratinerede rødløg AKA Verdens bedste løg!
Endelig skinner solen, så du får naturligvis en grillopskrift her på Danmarks bedste madblog for mænd!
Senest var det en veganeropskrift (Grillede asparges og forårsløg) og nu er jeg endnu en gang ude i en opskrift helt uden kød – til gengæld indeholder den rigeligt med ost (og løg obviously) og fungerer perfekt som tilbehør til et stykke svin eller kylling.
The only onionrecipe you’ll ever need?
Opskriften er fundet i Jamies Kogebog – el. Cook with Jamie og tilrettet en smule henad vejen. Og ja, det smager mindst lige så godt som det ser ud.
Ingredienser
- 2 kg rødløg - vær ikke bange for at lave for meget
- 200 g cheddar
- 1/4 l creme fraiche - så fed som din samvittighed tillader det;)
- 1-2 dl tør hvidvin
- 1 lille håndfuld rosmarin el. timian
- Friskkværnet peber
- Havsalt
- Evt. 1 sjat balsamico eddike - hvis du er som jeg er fan af det sur/søde
Sådan gør du
- Skræl løg og skær dem i halve ringe
- Hak krydderurterne
- Læg løgene i et ildfast fad
- Drys med krydderurter, salt og peber
- Hæld hvidvin og evt. balsamico ved
- Sølvpapir over og i ovn/grill i 45 min.
- Tag fadet ud af ovnen, sølvpapir af og vend creme fraiche i
- Giv det endnu 15 min. i ovn/grill
- Drys cheddar over og så endnu 15 min.
Noter
Sødmen fra løgene, syren fra hvidvinen og fedmen fra creme fraichen/osten gør næsten dette til et helt måltid i sig selv
Velbekomme!
Hvad skal der til din grillmad i weekenden?
Stik os en kommentarRelaterede indlæg
Opskrift: Grillet hummer med røget mayonnaise og Bloody Mary... 25. januar 2018 | Gastromand
Det perfekte tilbehør: Chili-Chutney… 19. april 2016 | Gastromand
-
Så er der inspiration til i aften.
Det blir noget hvidløgs citron kylling med dette monster af lækkert tilbehør! -
Det ser sgu godt ud :) Ville det blive for meget lidt hvidløg i?
-
Hjemmelavede bakedbeans med nogle gode kålpølser til – så er der dømt Cowboy-mad når det er aller bedst! Ser nu lækkert ud med løgene – hvad skulle man spise til? Hvis man nu insisterer på, at der skal være noget til?
-
For pokker det lyder lækkert! Jeg elsker simpelthen løg (og ost) !
Kommentarer