Gastromand.dk | 25. May 2018

Scroll to top

Top

2 kommentarer

Weekendtesten: 2 x Zinfandel

Familiefaren

Zinfandel er en druesort, der prim√¶rt dyrkes i Californien, men ogs√• i Italien, hvor den med meget stor sandsynlighed faktisk er samme druesort som¬†Primitivo. Druerne er dog langt fra ens i smagen, hvor den amerikansk dyrkede har lagt mere s√łdme, varme og kraft er den italienske mere rig p√• tanniner og frugtsyre. Dens egentlig oprindelse er muligt Kroatian, hvor den ogs√• findes idag og hedder¬†Crljenak KaŇ°telansk (korrekt udtale udl√łser automatisk thumps up fra alle p√• Gastromand).

N√•, der dumper til tider lidt vin ind ad d√łren p√• Gastromand, som vi gerne tester senest var det lidt Pinot Noir og en lille Bordeaux-smagning, som vi var begge var meget begejstret for. Denne gang er det to amerikanske vine p√• zinfandel henholdsvis fra Napa Valley og Sonoma.

Let it breath – and it will be free…!

Edizione Pennino Zinfandel 2009

Inglenook Estate eller Rubicon som det hedder idag ligger i Napa Valley, som beregnes for at v√¶re et af det bedste omr√•der i Californien, her dyrkes bl.a. ogs√• kultvinene Opus One og Dominus, som har vundet flere smagninger og test p√• Gastromand. I √łvrigt fik vi ogs√• forn√łjelse, af at smage topvinen, som er opkaldt efter vinslottet Rubicon. I 1975 overtog ingen ringere end¬†Francis Ford Coppola, som du nok bedst kender som instrukt√łr p√• bl.a. Apocalypse Now og Godfather trilogien,¬†ejendommen. Hans dr√łm var, at lave vine p√• h√łjde med de eftertragtede franske vinslotte. Denne dr√łm eksisterer hos mange amerikanske vinproducenter, om den nogensinde virkelig lykkes og om det overhovedet er meningen at skulle lykkes er sv√¶rt at sige. Personligt elsker jeg amerikansk vin, og ser egentlig hellere at de udvikler deres egne traditioner frem for at sukke mod Europa.

Vinen ligger p√• ca. 315 kr. hvis du napper en kasse. Den holder 14,8 % alkohol og er lavet p√• 91 % zinfandel, 7% Petit Sirah , 2% Primitivo Manduria. Der er ingen tvivl om, at der er lagt noget arbejde i vinen og at den kan lagres i en del √•r fremover. Den er bombastisk og kan virke en smule overv√¶ldende lige i starten, absolut en sv√¶rv√¶gter. Dette skyldes formegentlig en l√¶ngere fadlagring, som bestemt har sat set pr√¶g. N√¶sen byder p√• duft af hindb√¶r, vanilje, mokka, lidt hengemte krydderier men ogs√• blomme, rosin og figen – alts√• en form for s√łdme i duften, som ogs√• g√•r igen i smagen. Den har masser af tanniner, som ogs√• dominerer en smule, men her kommer der faktisk lidt elegance frem, da de er meget cremede og fl√łjels-agtige at f√• i munden. Den skal √•bnes mange timer inden servering eller gennem en karaffel, ellers synes jeg det bliver for overv√¶ldende.Her vil jeg faktisk direkte insistere p√•, at du √•bner den minimum 3-4 timer f√łr og h√¶lder den p√• en karaffel, nip s√• af den l√łbende frem til at den skal smages. Min begrundelse er, at jeg gemte en¬†rest til aftenens efter, som var virkelig l√¶kker og bedre end p√• dag et!

Du kan finde vinen her: http://www.suenson.dk/product.asp?varenr=489509

Bedrock Sonoma Old-Vine Zinfandel 2009

Denne vin fra Goodgrape er en smule billigere, men det skal bestemt ikke afholde den for at deltage i denne test, for s√• kommer aspektet med “value for money”, som vi ogs√• l√¶gger stor v√¶gt p√• Gastromand til sin ret. Sonoma ligger i amerikanske termer et stenkast fra Napa Valley, men alligevel har den ikke samme glamour over sig, som de store og eftertragtede vine fra Napa. Dog skal du ikke snyde dig selv, Sonoma har mange dygtige producenter, som bestemt leverer varen, navnlig indenfor brug af Pinot Noir. Denne zinfandel fra Bedrock er en smule mere elegant, mest fordi den ikke er helt s√• overv√¶ldende og volumin√łs som Edizione. Duften byder p√• hindb√¶r, peber, vanilja men ogs√• florale toner med masser af varm frugt. Den er ogs√• t√¶t i smagen og skal p√• samme m√•de som Edizione luftes godt igennem, hvor den gerne m√• √•bnes nogle timer f√łr og smides p√• karaffel.

Bedrock Sonoma Old-Vine Zinfandel 2009

Jeg m√• sige, at denne overraskede mig lidt, og faktisk er lidt utraditionel fordi den er s√• elegant i forhold til druen og den normale amerikanske stil. Ikke desto mindre holder jeg meget af den, og med en pris p√• 199,- og endda til tider. nedsat til¬†149,- s√• er det alts√• en virkelig godt k√łb, som Gastromand gerne anbefaler.


Du kan finde vinen her: http://goodgrape.dk/bedrock-sonoma-old-vine-zinfandel-2009.html

Er du selv til Zinfandel?

 

Kommentarer

  1. Har endnu ikke fundet den Zin, der skriger drik mig, men de to ovenst√•ende lyder da ikke helt dumme, det kunne v√¶re de skulle pr√łves :)

    • Hej Anders – hit it! Jeg tror ikke du bliver skuffet, du kan jo altid pr√łve Bedrock f√łrst, den er faktisk p√• tilbud igen… Tror vist hellere jeg m√• dele en kasse med Webmasteren :-)

Smid en kommentar