Gastromand.dk | 14. August 2018

Scroll to top

Top

9 kommentarer

Kenwood Cooking Chef: Den Ultimative RĂžremaskine?

Kenwood Cooking Chef: Den Ultimative RĂžremaskine?
Familiefaren

Vi har efterhĂ„nden testet en del rĂžremaskiner pĂ„ Gastromand og har fĂ„et ret godt styr pĂ„ udvalget. Kenwood har tidligere imponeret os med deres ”Titanium” udgave – men nu er der kommet en arvtager som bĂ„de kan klare lave Kartoffelmos, Risotto og fritere – lyder det som noget vi skal teste? Hell yes!

Der var en gang i tidernes morgen hvor en rĂžremaskine kunne rĂžre og det var faktisk alt hvad den kunne. Men sĂ„ skete der noget! At lave mad blev pludselig populĂŠrt og lysten i kĂžkkenet til at kokkerere og vĂŠre gourmet tog fart. Der blev pustet til ilden yderligere da programmer som ”Danmarks Bedste AmatĂžrkok”, ”Masterchef”, ”Hells Kitchen” samt en rĂŠkke kokke med status svarende til rockstjerner indtog skĂŠrmen! Lige pludselig var det in at lave mad og hvor der fĂžr var en dominans af kvinder begyndte mĂŠndene at interessere sig. Kronen pĂ„ vĂŠrket var vel en tilfĂŠldig dag i 2008 hvor jeg kom med en ide om, at vores lille eksisterende madblog skulle hedde ”Gastromand” og nogle Ă„r efter var et begreb fĂždt og os mĂŠnd kunne fĂ„ en betegnelse om at vĂŠre en ”Gastromand”.

Kenwoord Cooking Chef!

Som behovet voksede, voksede behov for kĂžkkengrej ogsĂ„ og derfor blev der udviklet og lavet nyt, mere innovativ og spĂŠndende gear. Fx skulle en rĂžremaskine ikke nĂždvendigvis kun kunne rĂžre – den skulle ogsĂ„ kunne varme, dampe, fritere, veje og helt uden at det skulle vĂŠre alt for besvĂŠrligt – fast foreward to present! Det gĂžr vi lige – Kenwood Cooking Chef er ikke fĂžrste maskine som kan mere ned hvad den er ”fĂždt” til – det er nemlig blevet mere reglen end undtagelsen, at dette er et must og en nĂždvendighed!

Monteret med blender og foodprocessor…

Udseende og fÞrstehÄndsindtryk

Kenwood Cooking Chef er en lille kompakt tÊt fÊtter med en kampvÊgt pÄ mere end 12 kilo. Selve kassen ankommer pÄ en palle og pÄ trods at, at jeg stadigvÊk dÞdlÞfter +200 kg sÄ kan jeg simpelthen ikke fÄ den lÞftet op. Den mÄ derfor rulles ind til kÞkkenet hvor den og alt det ekstra gear er udpakket og der er meget! Vildt meget, sÄ jeg vÊlger at fokusere pÄ at teste noget, som jeg aldrig har lavet fÞr pÄ en rÞremaskine.

Ready to Go…

Jeg kan godt lide udseendet, det er naturligvis subjektivt men jeg synes den er lÊkker at se pÄ, jeg elsker dens bÞrstet stÄl og crome-look. For mig er dette en maskulin rÞremaskine.

Toppen af Poppen…

Efter udpakning af tilbehĂžret som standard er foodprocessor og blender samt forskellige redskaber til at rĂžre, ĂŠlte og piske fĂ„r jeg tilsluttet maskinen. Jeg er typen som ikke lĂŠser sĂ„ meget som et komma i vejledning og alligevel fĂ„r jeg ret hurtigt aktiveret og indstillet den til at starte pĂ„ fĂžrste test – sĂ„dan skal det vĂŠre.

Your choice of weapons…

Kvalitet og design

Der ydes 10 Ă„rs garanti pĂ„ motoren sĂ„ allerede her kan vi godt konkludere at der er kvalitet. Det er flot, at der ogsĂ„ ydes sĂ„ lang garanti pĂ„ tilbehĂžret. Kenwoord Cooking Chef er lavet af stĂ„l, hĂŠrdet plastik og crome – med mindre du smider den pĂ„ gulvet, hvor du nok skal forberede dig pĂ„, at gulvet skal udskiftes, sĂ„ skal den nok holde!

Ikke fĂžrste gang og bestemt heller ikke sidste gang vi tester Kenwood…

Jeg er som sagt vild med udseendet og holder af det ”industrielle look” som Kenwood har og faktisk har haft i mange Ă„r. Den har induktionskogeplade integreret som kan klare op til 180 grader og helt ned til 20 grader. Den har 20 opskrifter som step-by-step guider gennem madlavningen – Den rummer op til 3 liters kogevand og ellers 4,5 liter sĂ„ der kan laves mad til mange. Du kan fx piske 12 ĂŠggehvider i den og det tager ikke lang tid.

Masser af plads…

Ekstra features

HĂ„ber du er klar til information overload, for der er virkelig meget at skulle rumme her. Cooking Chef har 20 forindstillede madprogrammer som kan hjĂŠlpe dig i gang med madlavning. Det giver dig mulighed for at lave nogle forskellige retter. FĂžrst tĂŠnkte jeg ved mig selv, at 20 ikke var meget – men hĂ„nden pĂ„ hjertet, Thermomix har lignende funktion og selv om den har 200 retter har jeg faktisk kun brugt 10-12 stykker af dem. Retterne er lige fra kompleks bagvĂŠrk, saucer, hverdagsretter og til sidst ogsĂ„ langtidstilberedte retter.

Nem at betjene…

Standard tilbehĂžr er en foodprocesser med et hav af klinger til udskiftning sĂ„ du kan snit grĂžntsager pĂ„ forskellige mĂ„der. Derudover er der en blender, som du pĂ„ samme mĂ„de som foodprocessoren monterer pĂ„ toppen af Cooking Chef. Begge dele fungerer ret godt og med et hurtigt drej og et efterfĂžlgende ”klik” er du kĂžrende.

Hurtigt og enkelt at montere ekstra udstyr…

The Blades…

Man kan sĂ„ diskutere om det ser smart ud med sĂ„dan en anordning siddende pĂ„ toppen af sin rĂžremaskine. Det er naturligvis kosmetisk men det fungerer upĂ„klageligt. Derudover er der sĂ„ diverse redskaber til at rĂžre, piske, ĂŠlte og vende – noget som her fungerer vildt godt pĂ„ fx Kenwood og Teddy er, at indsatsen er mekanisk – det er ikke plastik eller andet men blot metal mod metal. Det eneste du skal er at presse det Ăžnskede redskab pĂ„ og dreje sĂ„ kĂžrer det.

Kartoffelmos

Dette er nok det underligste jeg har lavet pÄ en rÞremaskine, men da den kan koge og rÞre sÄ tÊnkte jeg, at en mos var en god udfordring. En mos mÄ jo netop ikke blendes for sÄ piskes luften ud af den og den bliver for tung og massiv, derfor er en god test nemlig om der kan laves en luftig mos.

Imens napper jeg lige en af mine egne Ăžl fra “Crafted By”…

Jeg skrĂŠllede 2 kg kartofler som jeg kogte i 20 min ved at indstilles Cooking Chef pĂ„ 100 grader. Imens drak jeg en Ăžl (min egen faktisk!) og en whisky – det behĂžver du ikke, men jeg vil lade denne mulighed stĂ„ helt Ă„ben for dig! Herefter tilsatte jeg 100 gram smĂžr og 1 del mĂŠlk samt salt og peber. SĂ„ satte jeg maskinen til at rĂžre i 7 min og drak en ekstra whisky.

Kartoffelmos…

 

NĂŠsten pĂ„ kogepunktet…

I lĂžbet af fĂ„ minutter koger vandet i blenderen…

Konklusionen: Succes! Noter til forbedring – nogle fĂ„! NĂŠste gang koger jeg kartoflerne i 25 min da det sikkert vil gĂžre mosen endnu bedre, men testen var en succes og Cooking Chef bestod helt sikkert.

Bangers and Mash…

Hollandaise sauce

En test som virkelig skiller fĂ„rene fra bukkene er helt sikkert en sauce som fx bearnaise eller hollandaise. Alt kan gĂ„ galt og det skal virkelig spille for ikke at blive noget vĂŠrre rod! Jeg lavede det lige efter bogen – ĂŠggeblommer, citronsaft, salt, peber og masser af smĂžr.

SmĂžr….

RĂžre i et par minutter…

Morgenmad…

Godkendt…

Saucen blev tyk og luftig – nogle vil mĂ„ske sige for tyk – men det kan nemt justeres – intet blev skilt og det skylde jo primĂŠrt den konstante og kontinuerlige piskning og sĂ„ temperaturen – godt gĂ„et!

Risotto med chorizo

Det er fĂžrste gang jeg har testet noget som dette og tilgiv at indlĂŠgget bliver lidt langt, men det her var simpelthen for fedt til at skulle misses. Faktisk var det sĂ„dan, at jeg lavede et helt indlĂŠg med det fordi det endte med at bliver overraskende godt og utrolig nemt – faktisk er det lidt snyd, men nĂŠsten gang jeg laver risotto, sĂ„ bliver det altsĂ„ sĂ„dan her – “Verdens nemmeste Risotto

Uden at rĂžre en finger – nĂŠsten da!

Godkendt du the max – vinen var ogsĂ„!

 

Dommen

Kenwood Cooking Chef er en lille kompakt fĂŠtter. Den er stĂŠrk, prĂŠcis og godt designet. Den leverer 100 % hvad den er sat i verden til og har en rĂŠkke ekstra features. Du fĂ„r udover en rĂžremaskine ogsĂ„ et induktionsblus, en foodprocessor og en blender. Den er intuitiv og nem at betjene. Det lyder nĂŠsten som om, at der ene plusser her ikke? Det er ikke helt ved siden af – jeg skal virkelig ud i detaljer for at finde noget negativt. Prisen er en kende skrĂŠmmende, men nu er rĂžremaskinen ogsĂ„ helt ny, men omkring 9000 kr. skal du hive op at foret for fĂ„ eje den. Det skal sĂ„ ogsĂ„ siges, at det er en fremragende maskine. Hvad ellers?

Vi er i den kosmetiske afdeling og i et omrĂ„de som ofte deler vandene – tilslutning af ekstra udstyr? Nogen synes det er det fedeste i verden, at der kan monteres ekstra, udbygges og hele tiden have muligheden for, at tilslutte ekstra udstyr. Til Kenwood findes der fx juicer, pĂžlsemaskine, pastamaskine og meget mere – i alt er der mere end 20 ekstra muligheder til Kenwoood Cooking Chef sĂ„ det er bare at komme i sving. Andre vil hellere have en maskine til hvert formĂ„l og synes ikke om for meget ekstra udstyr. Jeg kan sagtens sĂŠtte mig ind i begge argumenter, dog er der noget praktisk i og med du sparre noget plads ved, at du kan nĂžjes med kanden til blenderen som lige sĂŠttes ovenpĂ„ rĂžremaskinen. Jeg mener dog ikke, at dette punkt kan anses som kritik i denne test. Hvad sĂ„? Har Kenwood gjort det igen? Sidst scorede deres rĂžremaskine Kenwood Titanium top karakter og jeg fĂžler denne kommer til at gĂžre det samme.

Kenwood har nemlig den helt rigtige Gastromand-faktor og appellerer virkelig til mig som Gastromand. Lad os parkere prisen, for fakta er, at den sikkert falder indenfor kort tid og sÄ rammer vi et leje som er helt fornuftigt. NÄr den tid kommer fÄr du en rÞremaskine, som leverer til topkarakter og det skal der kvitteres for! Godt gÄet!

6/6 Gastromands BedĂžmmelse' width=

Technical Specifications

Justerbar temperatur
Over 20 forudindstillede programmer
Brugervenligt display
Induktion mellem 20 og 180 grader
Foodprocessor
Blender
Redskaber til rĂžre, piske, ĂŠlte mv.
10 Ärs garanti pÄ motor og dele
4,5 liter
Model: kcc9060s

 

 

 

Kommentarer

  1. Nikolaj

    Den er mÄske nok bedre end Thermomix til at Êlte stÞrre mÊngder.. Men udover det, sÄ kan jeg virkelig ikke se, hvorfor man skulle kÞbe denne fremfor Thermomix, hvis man alligevel skal sÄ dybt ned i lommen for at betale den.

    Det er da f.eks. et klar minus at den ikke kan blende og varme pÄ samme tid..

    • Hej Nikolaj – en Thermomix pisker fx ikke ĂŠggehvider eller rĂžrer pĂ„ samme mĂ„de. SĂ„ forskellen ligger primĂŠrt i om du vil bage meget eller ej. Thermomix er god til at lave et brĂžd, men hvis du skal piske og tilfĂžje luft fx sĂ„ vil jeg mene du skal gĂ„ Kenwood vejen – eller nogle af de andre… Mit bud er ogsĂ„, at denne relativt hurtigt falder et par tusind i pris – sĂ„ er den til at have med at gĂžre :-)

  2. Onkel S

    FĂžrst tak for det hurtige svar mht. salt/peberkvĂŠrn :D

    Nu har jeg kig pÄ denne (er dog lidt i tvivl om det er overdrevet til mit forbrug) Men den mÄ jeg tage med mig selv, haha.

    NĂ„r jeg sĂžger pĂ„ maskinen er der forskellige modeller og priser. AltsĂ„ “Kenwood Cooking Chef” Den billigste er umiddelbart den der hedder KM096, men hvilken en er det du har her? For synes ikke rigtig jeg kan se forskel pĂ„ dem, udover prisen.

    • Hey Onkel – jamen vi er altid til tjeneste – det er ogsĂ„ lidt svĂŠrt at gennemskue – ovenstĂ„ende er “kcc9060s” den hedder vist ogsĂ„ “Gourmet” – men jeg tror ikke det er den officielle titel – jeg har sat det ind under “Tech Specs” ogsĂ„. Hvis du ikke vil have helt sĂ„ meget lir pĂ„ – sĂ„ er der ogsĂ„ denne – /weekendtest-den-maskuline-roeremaskine-kenwood-chef-xl-titanium/

      Den er virkelig lĂŠkker!

      PS: Du skal og mÄ altid spÞrge :-)

  3. Onkel S

    Lige nu stÄr valget mellem Kenwood Chef XL og den nyeste Ankarsrum.

    Er med pÄ at Den nyeste ikke er testet, men kan du sige noget om stÞjniveauet mellem den der er testet og sÄ Kenwood?

    HĂŠlder egentlig mest til Ankarsrum lige nu. Den har samme pris som Kenwood.

    • Hej Onkel S,

      Det krĂŠvede lidt reseach men efter lidt tid fik vi mĂ„l det og koordineret – Ankarsrum ligger hĂžjere end Kenwood – faktisk omkring 95-96 db hvor Kenwood er helt nede pĂ„ 82-83 db… Jeg ville gĂ„ efter Kenwood – men det er jo en smag sag :-) HĂ„ber det hjĂŠlper lidt pĂ„ beslutningen!

      • Onkel S

        Tak for svar. (Nu opdagede jeg jo sĂ„ lige at jeg ind til nu ikke har svaret under kommentaren) Det kom dog dagen efter jeg havde bestilt den nye Ankarsrum. Den skulle vĂŠre mere lydsvag end den I har testet. Men uanset om den ogsĂ„ er mere stĂžjende end Kenwood er jeg sikker pĂ„ at jeg nok skal blive glad for den. Det er min fĂžrste maskine, og har ikke bagt siden folkeskolen, sĂ„ det skal nok blive interessant. Der er jo nogen der ikke har kunne vĂŠnne sig til at det er skĂ„len der drejer, men nĂ„r man ingen erfaring har med nogen overhovedet kan det nĂŠppe blive et problem. Gastromand er ved at vĂŠre blevet en dyr, men god fornĂžjelse. Med ny stegepande, kvĂŠrne, kĂžkkenmaskine osv. 😂 Tak for hjĂŠlpen.

        • Hey Onkel – du bliver da sĂ„ glad for den og ja – det er jo flere Ă„r siden vi testede – hvilket jeg faktisk ikke tĂŠnkte pĂ„, sĂ„ det kunne sagtens have ĂŠndret sig – der er jo kommet ny model!

          Du kommer med garanti til at bage mere – hvis jeg ikke havde rĂžremaskine sĂ„ ville jeg aldrig bage – det er helt simpelt :-)

          Haha – det er vi da bĂ„de kede af og glade for Onkel S :-)

Smid en kommentar