Gastromand.dk | 14. August 2018

Scroll to top

Top

2 kommentarer

#TuesdaysGT: Sagde du Gin & Cola?

#TuesdaysGT: Sagde du Gin & Cola?
Fynboen

Det er fĂžrst for ganske nylig, at jeg oplevede, hvad Holland egentlig kan med gin – eller rettere jenever. Jeg vil ikke belemre jer med en lang historie om, hvad jenever er – det kan I hurtigt google – til gengĂŠld vil jeg sige, at det er anderledes end den normale gin, man finder pĂ„ hylderne. Mere maltet som whisky, men stadig med forskellige krydrede nuancer. Rigtig spĂŠndende. 

Okay, okay.. I fĂ„r ikke en GT her, men til gengĂŠld hele to cocktails med gin, og du behĂžver ikke have en PhD i insane bartending for at mixe dem sammen – there I fixed it!

LÊs ogsÄ: Weekendtesten: Witt Juicepresso Slowjuicer

Den fĂžrste er lige til, vi snakker gin og cola. Fy for satan vil nogen mĂ„ske sige. Men By the Dutch’s maltede smag passer dejligt sammen med en kold, sĂžd cola. Med noter fra anis og citrus/appelsin sĂ„ spiller det altsĂ„ ret godt, som en god tĂžrstslukker.

Gin og cola – LĂŠskende sĂžd og maltet

LĂŠs ogsĂ„: Verdens bedste Cuba Libre – en til weekenden

Den anden cocktail kaldes for en Tom Thyme Collins. Her er vi ude i en lidt twistet udgave af en Tom Collins. Der kommer ekstra smĂŠk pĂ„ appelsin og timian, og den er dejlig frisk. Det hele gĂ„r dejligt i spĂŠnd med de her sĂ„dan lidt “julede” smage fra ginen (nelliker, enebĂŠr osv.).

Sig ap-pel-siiiin

Jenever og cola
Forfatter: 
Kategori: Cocktail
 
Ingredienser
  • 4 cl Jenever (By the Dutch)
  • Din favorit cola
  • Is
  • Lime (1/4 del presset, ¼ til pynt)
  • Orangebitter (et par drĂ„ber)
Tilberedning
  1. Mix det hele op i et glas og sÄ kÞrer vi!

 
Tom Thyme Collins
Forfatter: 
Kategori: Cocktail
 
Ingredienser
  • 4 cl Jenever (By the Dutch)
  • Orangebitter (3-4 drĂ„ber)
  • Frisk appelsinsaft (1 hel appelsin)
  • Timian (en god hĂ„ndfuld frisk)
  • 1 appelsinskive til pynt (kan undlades)
  • Is
Tilberedning
  1. Jenever, timian og passende isterninger shakes sammen i en shaker
  2. Kom mere is op i et glas
  3. HĂŠld appelsinsaft i fĂžrst
  4. Strain Jenever i glasset og undgÄ at der kommer timian med.
  5. Dryp et par drÄber orangebitter i til sidst

 

Frisk sommercocktail lige til grillfesten.

Hvad drikker du, nÄr du er tÞrstig? 

 

Kommentarer

  1. Nikolaj

    Nu mÄ vi vil godt nÞrde lidt som gastromÊnd..:

    Det er ikke en cocktail at blande gin og en sodavand..

    All cocktails are mixed drinks, not all mixed drinks are cocktails.

    The first use of the word “cocktail” was in a newspaper article around 1806. The author used the word in reference to a specific drink he had containing whiskey, sugar and bitters. It caught on and evolved to refer to any spirit mixed with bitters and sugar. An old fashioned is a prime example of a true cocktail.

    The word cocktail has continued to evolve over the last two hundred+ years and nowadays is fairly synonymous with the term mixed drink. Most people don’t know or care to make a distinction.

    I do.

    A cocktail is a specific formula. Sugar, bitters, spirit.

    A mixed drink is any beverage, alcoholic or not, that contains more than one ingredient.

    By this definition a martini is a mixed drink, not a cocktail.

    The word cocktail has been abused throughout the years, but it has also shown the world a beautiful kind of magic. What would the world be like without cocktails?

    All the credit should go to that first mixed drink. “The” cocktail. That one recipe, which would eventually become the old fashioned simply to protect its existence as the masses continue to bastardize the word. That one recipe that has fathered all recipes. But like most dads he never takes the credit he deserves. I respect that. I wish more people did.

Smid en kommentar

Vi er taknemlige for din vurdering af opskriften: