Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 19. januar 2019

Scroll to top

Top

2 kommentarer

#TuesdaysGT: Sagde du Gin & Cola?

#TuesdaysGT: Sagde du Gin & Cola?
Fynboen

Det er først for ganske nylig, at jeg oplevede, hvad Holland egentlig kan med gin – eller rettere jenever. Jeg vil ikke belemre jer med en lang historie om, hvad jenever er – det kan I hurtigt google – til gengæld vil jeg sige, at det er anderledes end den normale gin, man finder på hylderne. Mere maltet som whisky, men stadig med forskellige krydrede nuancer. Rigtig spændende. 

Okay, okay.. I får ikke en GT her, men til gengæld hele to cocktails med gin, og du behøver ikke have en PhD i insane bartending for at mixe dem sammen – there I fixed it!

Læs også: Weekendtesten: Witt Juicepresso Slowjuicer

Den første er lige til, vi snakker gin og cola. Fy for satan vil nogen måske sige. Men By the Dutch’s maltede smag passer dejligt sammen med en kold, sød cola. Med noter fra anis og citrus/appelsin så spiller det altså ret godt, som en god tørstslukker.

Gin og cola – Læskende sød og maltet

Læs også: Verdens bedste Cuba Libre – en til weekenden

Den anden cocktail kaldes for en Tom Thyme Collins. Her er vi ude i en lidt twistet udgave af en Tom Collins. Der kommer ekstra smæk på appelsin og timian, og den er dejlig frisk. Det hele går dejligt i spænd med de her sådan lidt “julede” smage fra ginen (nelliker, enebær osv.).

Sig ap-pel-siiiin

Jenever og cola
Forfatter: 
Kategori: Cocktail
 
Ingredienser
  • 4 cl Jenever (By the Dutch)
  • Din favorit cola
  • Is
  • Lime (1/4 del presset, ¼ til pynt)
  • Orangebitter (et par dråber)
Tilberedning
  1. Mix det hele op i et glas og så kører vi!

 
Tom Thyme Collins
Forfatter: 
Kategori: Cocktail
 
Ingredienser
  • 4 cl Jenever (By the Dutch)
  • Orangebitter (3-4 dråber)
  • Frisk appelsinsaft (1 hel appelsin)
  • Timian (en god håndfuld frisk)
  • 1 appelsinskive til pynt (kan undlades)
  • Is
Tilberedning
  1. Jenever, timian og passende isterninger shakes sammen i en shaker
  2. Kom mere is op i et glas
  3. Hæld appelsinsaft i først
  4. Strain Jenever i glasset og undgå at der kommer timian med.
  5. Dryp et par dråber orangebitter i til sidst

 

Frisk sommercocktail lige til grillfesten.

Hvad drikker du, når du er tørstig? 

 

Kommentarer

  1. Nikolaj

    Nu må vi vil godt nørde lidt som gastromænd..:

    Det er ikke en cocktail at blande gin og en sodavand..

    All cocktails are mixed drinks, not all mixed drinks are cocktails.

    The first use of the word “cocktail” was in a newspaper article around 1806. The author used the word in reference to a specific drink he had containing whiskey, sugar and bitters. It caught on and evolved to refer to any spirit mixed with bitters and sugar. An old fashioned is a prime example of a true cocktail.

    The word cocktail has continued to evolve over the last two hundred+ years and nowadays is fairly synonymous with the term mixed drink. Most people don’t know or care to make a distinction.

    I do.

    A cocktail is a specific formula. Sugar, bitters, spirit.

    A mixed drink is any beverage, alcoholic or not, that contains more than one ingredient.

    By this definition a martini is a mixed drink, not a cocktail.

    The word cocktail has been abused throughout the years, but it has also shown the world a beautiful kind of magic. What would the world be like without cocktails?

    All the credit should go to that first mixed drink. “The” cocktail. That one recipe, which would eventually become the old fashioned simply to protect its existence as the masses continue to bastardize the word. That one recipe that has fathered all recipes. But like most dads he never takes the credit he deserves. I respect that. I wish more people did.

Smid en kommentar

Hvad synes du om opskriften: