Gastromand.dk | 20. September 2018

Scroll to top

Top

Wednesdays Whisky: Glenfiddich 18 år

12. september 2018 |

En dag kommer dit hjerte også til at banke for område ved Speyside, hvor whisky destillerierne ligger side om side, hvor du kan fiske i floden, gå på jagt og ikke mindst nyde en whisky. Nu er det onsdag så … Læs mere

VIN UDEN PIS: Bourgogne, my love – my precious!

7. september 2018 |

Da jeg var ung og energisk vindrikker, forstod jeg ikke rigtigt bourgogne. Eller rettere, det interesserede mig ikke. I min vinøse omgangskreds florerede udtryk som “man skal være over 40, for at forstå bourgogne” eller “god bourgogne lugter altid lidt … Læs mere

Nu kan du bestille en “Gastromand” hos Ida Davidsen…

6. september 2018 | 2

En tanke, en mail, et opkald, et kort møde over en øl var starten på et lille projekt som skulle ende med, at du i dag kan bestille en ”Gastromand” på Restaurant Ida Davidsen og det synes vi, at du … Læs mere

REJSEGUIDE: Ta’ med på fisketur efter verdens bedste jomfruhummere

5. september 2018 |

Er du lige så pjattet med jomfruhummere, som os, så tag med på fisketur i den vestsvenske skærgård efter verdens måske bedste jomfrhuhummere – jeg lover det bliver godt!

Artiklen præsenteres i samarbejde med VisitSweden.

Sidst vi skiltes var vi på … Læs mere

Jagten på Danmarks luksusfestival: De 3 nominerede er

3. september 2018 | 1

3 måneders jagt er afsluttet. Vi har spist, drukket og festet os igennem det danske festivallandskab i Jagten på Danmarks luksusfestival! Konkurrencen har været skarp og efter en seriøs omgang votering er vi nu klar til at afsløre de 3 nominerede … Læs mere

REJSEGUIDE: Seaweed safari, østers og skaldyr ad libitum i Vestsverige

31. august 2018 |

Hvorfor er den svenske skærgård så populær og har svensken virkelig noget at byde på, som vi ikke finder hjemme i vores egen andedam? De spørgsmål og mange flere har vi sat os for at besvare, når vi over 10 … Læs mere

TEST: Kadeau tilbyder take away i Michelin-klassen

31. august 2018 | 2

Nu kan du få michelin-mad som take away fra en af de bedste restauranter i Danmark. Kadeau har taget skridtet, så udover at have to michelin-restauranter, to grillbarer, en cocktailbar og deres seneste lillesøster restaurant Roxie tilbyder de nu også … Læs mere

Jagten på Danmarks Luksusfestival: Stjernestunder og svipsere på Tønder Festival

30. august 2018 |

Årets maraton-vandring af en festival-tour afsluttes traditionen tro i marsklandet, Webmasterens og Eksilsønderjydens hjemstavn. Tønder Festival leverer en af landets skarpeste og strømlinede musikprofiler, med fokus på folk og country, under prædikatet Handmade Music. Men kan sønderjyderne levere ligeså skarpt … Læs mere

Hvad i alverden er en Bøfsandwich-Battle?

30. august 2018 |

Let’s get ready to rumble!

De lunkne typer fra De Brune Riddere har netop afholdt Bøfsandwich-Battle #2 i Kødbyen i København, men hvad i alverden er det, de går og roder med?

Danmarks Bedste Bøfsandwich bliver kåret hvert år, men … Læs mere

Hyggeweekend i Flensborg

29. august 2018 |

Hvis du har læst med tidligere, så er du med på, at jeg i juli var et smut forbi Flensborg. Turen startede med en frokost og romsmagning, som du kan læse mere om her. 

Efter en fin lille minismagning finder … Læs mere

Er Akvavit the Shit?

28. august 2018 |

Akvavit? Er det ikke noget med en 12-hestes snapsebrandert på skødet af chefens kone ved juletid? Helt sikkert! Men akvavit er også base for dekadente cocktails med røg, myresaft og hindbærskum, og er du hip bartender-type med full sleeve tatoveringer … Læs mere

Hvem f….. er Gintossen?

28. august 2018 |

Da den danske sommer jo ser ud til at holde lidt endnu – og det skal vi jo ikke klage over – så synes vi, at det vil være på sin plads at skynde os at servere et par af de Ginner for dig, som vi selv har holdt os kørende på, hen over den varme sommer. Faktisk er det Ginner som nærmest drikker sig selv, når solen skinner – så sørg for, at du har så du kan lave mere end én, så du ikke står og ærgrer dig når du har kølet dig selv ned med den første.

Læs mere

Restaurant Brace – Fræk Italiensk kreativitet og funky vin!

24. august 2018 |

Italiensk mad er lidt en sikker vinder! Masser af olie, pasta, noget lækkert seafood, en god omkring risotto eller hvad med en carbonara med masser af panchetta? Hvem elsker ikke den slags? Tag den italienske enkelthed, tilsæt et drys nordisk … Læs mere

VIN UDEN PIS: Francly Speaking…Who’s your daddy?

23. august 2018 |

Du kender selvklart cabernet sauvignon. En af de mest klassiske rødvinsdruer, som har lagt most til nogle af verdens bedste vine, både i Bordeaux, Californien, Australien og andre steder. Vi kan lide den og kigger nærmere på den ved senere … Læs mere

CITYGUIDE: Disse 5 tapas-barer skal du besøge i Barcelona

18. august 2018 |

For nylig besøgte jeg Barcelona for anden gang i mit liv. Kort sagt elsker jeg Spanien og endnu mere Barcelona – tapas, cava, kultur og et pulserende liv. Det er den skønneste by! Første gang jeg var afsted stod den … Læs mere

Close to perfection: Florentine Kitchen Knives

17. august 2018 |

Tomer Bother var en industrial designer der endte med at blive knivmager. Hans biks startede i Tel Aviv, men er lige udvidet med et stort værksted og atelier i hjertet af Barcelona. Mød manden bag nogle af de mest eftertragtede … Læs mere

Sommermad: Cannelloni med paneer, pinjekerner og spinat

16. august 2018 |

Vi har for nogle måneder siden indgået et samarbejde med Karolines Køkken, hvor de har udfordret os til at lave en rækker retter hvor vi ikke bruger – hold nu fast på hat og briller – kød! Yes du læste … Læs mere

Sådan smager minder på Geist…

15. august 2018 |

Indrømmet – overskriften er lidt en tilsnigelse da, det reelt er en reference til Bo Bechs kogebog “What does memory taste like” som handler om hans daværende “Restauraten Paustian” – det er det nok at række efter et halmstrå – … Læs mere

Jagten på Danmarks luksusfestival: Sensationel Smukfest i (Regn)skoven

12. august 2018 |

Jagten på Danmarks luksusfestival er nået til skoven i Skanderborg. Smukfest blev den første festival på vores tour, som har fået vand fra oven. Det er jo helt uhørt at man skal finde sig i sådan noget – vejrguder, stram … Læs mere

Jagten på Danmarks luksusfestival: Højt hipster-niveau på Haven Festival

12. august 2018 |

Når Mikkeller, Claus Meyer og Desner-brødrene fra rockbandet The National sammen holder festival er der lagt op til luksus på alle fronter. Og det generelle luksusniveau var da også højt på årets Haven-festival, hvor mad, øl og det hele bare … Læs mere