Wednesday Whisky: Old Fashioned Ole Smoky Moonshine…

Det er endnu engang tid til en lille “det-er-mit-på-ugen-og-derfor-tid-til-cocktail” og dermed tid til Wednesdays Whisky. Denne gang er det ikke skotsk og lidt af en tilstræbelse at kalde det whisky…

Men alligevel – jeg synes sgu det var meget sjovt. … Læs mere

Måneders jagt er slut: De nominerede til Danmarks bedste Festivalburger er

Sommeren er officielt slut. Det samme er festivalsæsonen og det betyder at vi er klar til at gå ind i den afgørende fase i kåringen af Danmarks bedste festivalburger. Her får du de nominerede.

Det har kostet blod, sved, tårer, … Læs mere

Risotto med lam og kantareller – lækker luksus

Vi må tilstå, at det er temmelig svært at planlægge indlæg lige for tiden på Gastromand – og det skyldes altså Vor Herre – undskyld dear lord – men det er sgu umuligt, når der er efterår den ene dag … Læs mere

Danmarks Bedste Festivalburger: Perfekt punktum til Tønder Festival

Gennemsnitsalderen er ca. 3 gange højere end på sommeren øvrige store festivaller, men Tønder Festival har en helt særlig plads hos den sønderjyske 2/4 af Gastromand og der var ikke noget vi hellere så end at titlen “Danmarks bedste Festivalburger” røg … Læs mere

Indisk Hotpot: Spicy Lam Bhuna

Jeg har lavet lam de sidste par uger som er blevet til lidt forskellige – sidst var det Pulled Lam som gjorde en ellers helt almindelige søndag noget bedre til gavn for mine gæster!

Det er svært ikke at tænke … Læs mere

Hjemmelavet stenovnspizza med kartofler, kantareller og confiteret and

Nu har jeg efterhånden rigtig mange gange og fra flere steder hørt for, at jeg ikke nogle pizzaopskrifter op på vores site. Men alt kommer til den som venter, har jeg altid sagt – og nu sker det så… 

En … Læs mere

Familiefarens Ben & Jerrys Challenge

Jeg har bare valgt at insistere på, at det er sommer endnu, for dette indlæg har sgu ventet og ventet på en uge med sol over hele landet – nu tror jeg sgu den er der! 

I sidste … Læs mere

Sommertest: 5 stjerner til The Smart Scoop Ismaskine

Sommeren kommer! I hvert fald den ene dag – den næste skulle man så tro, at det var efterår? WTF sker der Danmark? Well sol er fremragende undskyldning for at fyre op for en velkendt gadget – ismaskinen!

Læs mere

Gastromand Signatur Cocktail – The Nespresso Edition

Når jeg nævner Lyon plejer det at være lig med mobning fra de andre Gastromænd. Jeg tror, det er fordi jeg efter min tur ved Bocuse d’Or i 2015 talte lidt for meget om det – jeg vover pelsen og … Læs mere

Bedre bliver lam ikke: Pulled Lamb

Det hele startede sådan set med en lille tur til Wales, hvor jeg havde fornøjelsen af at opleve det smukke land, drikke øl og ikke mindst spise verdensklasselam! Når man har sagt A må man også sige B – derfor … Læs mere

The Cuban Sandwich

Stort set hele sidste uge havde jeg fornøjelsen af, at lege med to forskellige grill fra Sage, som skulle testes, og den slags skal testes grundigt og derfor laver jeg utrolig meget mad! Højdepunkterne var bl.a. The Cuban Sandwich…

Det … Læs mere

Weekendtesten: Blumenthals 2 bud på en Bordgrill

Det er grill tid og det lader til, at sommeren endelig har ramt Danmark hvilket betyder, at der skal grilles til den helt store guldmedalje – men i dette indlæg er godt vejr ikke nødvendigt for at du kan fyre … Læs mere

Wednesdays Whisky: Monstrøse Macallan Rare Cask

Happy Wednesday Whisky! Det er onsdag, og chancen for at du lige har ramt arbejde efter en god ferie er stor – men fortvivl ikke, for vi er nemlig allerede halvvejs og det betyder, at du har lov til at … Læs mere

OL er ceviche-tid: Her får du Danmarks bedste rå fisk

Det kan godt være, at vi ikke har haft så meget af det i Danmark, men I Brasilien har de masser – sol. Og i Sydamerika rimer sommer og sol på ceviche og et koldt glas. De fire ting i kombi … Læs mere

Danmarks bedste Festivalburger: Bøgeskovens bedste

I jagten på den bedste festival burger, er vi nu nået til Skanderborg, hvor Smukfest i disse dage fylder bøgeskoven med musik, fest og masser af mad!

Vanen tro kunne Smukfest melde udsolgt, og jeg tror tidligere end nogensinde før, correct me … Læs mere

Et Gastronomisk Roadtrip: Afsnit V – Frederiksmindes rejse mod stjernerne

Den ene af vores to musketerer er blevet såret i den gastronomiske kamp, men det skal ikke forhindre det Gastronomiske Roadtrip i at fortsætte rundt i landet. Next stop: Frederiksminde!

I februar i år modtog Frederiksminde i Præstø sin … Læs mere

Danmark bedste Festivalburger: Har Samsø Danmarks hyggeligste Festivalburger?

Efter en tur på danmarks største festivaler, skruer vi nu en lille smule ned for tempoet, og besøger en af de lidt mindre. I forrige weekend var var sejlet ud på en af Danmarks hyggeligste øer til Samsø Festival eller SamFest, … Læs mere

Danmarks bedste Festivalburger: Blasfemisk Bearnaiseburger på Roskilde?!

I har nok tænkt, kommer der ikke snart i indslag fra Roskilde, den største festival af dem alle?! Nogen gange går der også bare sommerferie i den – også her på redaktionen. Vi havde nemlig ikke selv mulighed for … Læs mere

Danmarks bedste Festivalburger: Grøn Koncert skuffer på burgerfronten

Sommeren er virkelig over os nu og her i weekenden toppede det virkelig, hvor GrønKoncert ramte Aarhus og Aalborg – Aarhusianeren og Familiefaren ramte begge koncerten, hvor den stod på sol, kolde øl og masser af musik…

Vi har gennem … Læs mere

Sommerens mest geniale dessert: Gin & Tonic is

Hvad laver en gastromand når han har sommerferie? Jagter den perfekte opskrift på Gin&Tonic-is naturligvis! Det endelige resultat blev endnu bedre end forventet og den perfekte dessert eller aperitif til enhver gastromand eller -kvinde med respekt for sig selv!

Der var … Læs mere