REJSEGUIDE: En aften på Skäret som vi sent vil glemme

Vi befinder os stadig i Smögen, på den svenske vestkyst, nord for Gøteborg. Vi har dykket efter tang. Vi har fisket jomfruhummer. Men nu er vi tilbage på hjemmebanen – i en toptunet restaurant med det næste svenske stjerneskud bag … Læs mere

Wednesdays Whisky: Glenfiddich 18 år

En dag kommer dit hjerte også til at banke for område ved Speyside, hvor whisky destillerierne ligger side om side, hvor du kan fiske i floden, gå på jagt og ikke mindst nyde en whisky. Nu er det onsdag så … Læs mere

Gintossen om Dansk Gin: Disse 15 gør Danmark dejligere

Hos Gintossen er vi meget privilegerede, når det kommer til at smage nye ginner. Vi har i vores tid smagt mange – rigtig mange – og som det ser ud lige nu, så stopper det ikke foreløbig med introduktionen af … Læs mere

Aamann X Aska: Smørrebrød og svensk Stjernestøv

I 2018 besøgte jeg New York for første, men bestemt ikke sidste gang i mit liv. Jeg var forelsket, og ja det er præcis som det er på film – alting er større, vildere og med mange flere indtryk. Normalt … Læs mere

VIN UDEN PIS: Bourgogne, my love – my precious!

Da jeg var ung og energisk vindrikker, forstod jeg ikke rigtigt bourgogne. Eller rettere, det interesserede mig ikke. I min vinøse omgangskreds florerede udtryk som “man skal være over 40, for at forstå bourgogne” eller “god bourgogne lugter altid lidt … Læs mere

Nu kan du bestille en “Gastromand” hos Ida Davidsen…

En tanke, en mail, et opkald, et kort møde over en øl var starten på et lille projekt som skulle ende med, at du i dag kan bestille en ”Gastromand” på Restaurant Ida Davidsen og det synes vi, at du … Læs mere

REJSEGUIDE: Ta’ med på fisketur efter verdens bedste jomfruhummere

Er du lige så pjattet med jomfruhummere, som os, så tag med på fisketur i den vestsvenske skærgård efter verdens måske bedste jomfrhuhummere – jeg lover det bliver godt!

Artiklen præsenteres i samarbejde med VisitSweden.

Sidst vi skiltes var vi på … Læs mere

Jagten på Danmarks luksusfestival: De 3 nominerede er

3 måneders jagt er afsluttet. Vi har spist, drukket og festet os igennem det danske festivallandskab i Jagten på Danmarks luksusfestival! Konkurrencen har været skarp og efter en seriøs omgang votering er vi nu klar til at afsløre de 3 nominerede … Læs mere

REJSEGUIDE: Seaweed safari, østers og skaldyr ad libitum i Vestsverige

Hvorfor er den svenske skærgård så populær og har svensken virkelig noget at byde på, som vi ikke finder hjemme i vores egen andedam? De spørgsmål og mange flere har vi sat os for at besvare, når vi over 10 … Læs mere

TEST: Kadeau tilbyder take away i Michelin-klassen

Nu kan du få michelin-mad som take away fra en af de bedste restauranter i Danmark. Kadeau har taget skridtet, så udover at have to michelin-restauranter, to grillbarer, en cocktailbar og deres seneste lillesøster restaurant Roxie tilbyder de nu også … Læs mere

Jagten på Danmarks Luksusfestival: Stjernestunder og svipsere på Tønder Festival

Årets maraton-vandring af en festival-tour afsluttes traditionen tro i marsklandet, Webmasterens og Eksilsønderjydens hjemstavn. Tønder Festival leverer en af landets skarpeste og strømlinede musikprofiler, med fokus på folk og country, under prædikatet Handmade Music. Men kan sønderjyderne levere ligeså skarpt … Læs mere

Hvad i alverden er en Bøfsandwich-Battle?

Let’s get ready to rumble!

De lunkne typer fra De Brune Riddere har netop afholdt Bøfsandwich-Battle #2 i Kødbyen i København, men hvad i alverden er det, de går og roder med?

Danmarks Bedste Bøfsandwich bliver kåret hvert år, men … Læs mere

Hyggeweekend i Flensborg

Hvis du har læst med tidligere, så er du med på, at jeg i juli var et smut forbi Flensborg. Turen startede med en frokost og romsmagning, som du kan læse mere om her. 

Efter en fin lille minismagning finder … Læs mere

Er Akvavit the Shit?

Akvavit? Er det ikke noget med en 12-hestes snapsebrandert på skødet af chefens kone ved juletid? Helt sikkert! Men akvavit er også base for dekadente cocktails med røg, myresaft og hindbærskum, og er du hip bartender-type med full sleeve tatoveringer … Læs mere

Hvem f….. er Gintossen?

Da den danske sommer jo ser ud til at holde lidt endnu – og det skal vi jo ikke klage over – så synes vi, at det vil være på sin plads at skynde os at servere et par af de Ginner for dig, som vi selv har holdt os kørende på, hen over den varme sommer. Faktisk er det Ginner som nærmest drikker sig selv, når solen skinner – så sørg for, at du har så du kan lave mere end én, så du ikke står og ærgrer dig når du har kølet dig selv ned med den første.

Læs mere

Restaurant Brace – Fræk Italiensk kreativitet og funky vin!

Italiensk mad er lidt en sikker vinder! Masser af olie, pasta, noget lækkert seafood, en god omkring risotto eller hvad med en carbonara med masser af panchetta? Hvem elsker ikke den slags? Tag den italienske enkelthed, tilsæt et drys nordisk … Læs mere

VIN UDEN PIS: Francly Speaking…Who’s your daddy?

Du kender selvklart cabernet sauvignon. En af de mest klassiske rødvinsdruer, som har lagt most til nogle af verdens bedste vine, både i Bordeaux, Californien, Australien og andre steder. Vi kan lide den og kigger nærmere på den ved senere … Læs mere

CITYGUIDE: Disse 5 tapas-barer skal du besøge i Barcelona

For nylig besøgte jeg Barcelona for anden gang i mit liv. Kort sagt elsker jeg Spanien og endnu mere Barcelona – tapas, cava, kultur og et pulserende liv. Det er den skønneste by! Første gang jeg var afsted stod den … Læs mere

Close to perfection: Florentine Kitchen Knives

Tomer Bother var en industrial designer der endte med at blive knivmager. Hans biks startede i Tel Aviv, men er lige udvidet med et stort værksted og atelier i hjertet af Barcelona. Mød manden bag nogle af de mest eftertragtede … Læs mere

Sommermad: Cannelloni med paneer, pinjekerner og spinat

Vi har for nogle måneder siden indgået et samarbejde med Karolines Køkken, hvor de har udfordret os til at lave en rækker retter hvor vi ikke bruger – hold nu fast på hat og briller – kød! Yes du læste … Læs mere