Era Ora: I come for the food – but I stay for the wine….

Elsker du også italiensk mad? De enkelte – ukomplicerede og smagsrige retter, som er lavet med passion og kærlighed? Det gør jeg, og tanken om den perfekte ukomplicerede middag er for mig en pizza og en kold øl – findes … Læs mere

VM-VIN UDEN PIS: Peru vs Danmark

Hvis det skulle være gået din næse forbi, blev VM skudt igang i går. Og på trods af fem mål, var det sgu ikke nogen smuk kamp! Det er midt under sådan en affære, at man leder efter sit snit, … Læs mere

Thursdays GT: Lad kort og kontanter blive hjemme – valutaen går agurk

Den 14. juni hylder Hendrick’s Gin den ædle men ydmyge grøntsag – agurken – ved at gøre den til den mest eftertragtede valuta. I hvert fald, hvis du skal på cocktailbar. Her kan du nemlig bruge skiver af den grønne … Læs mere

Hvide asparges & sprød hvidvin – sommerens drømmeduo

Findes der noget bedre end danske hvide aspages? Egentlig ikke – men hvis du lige kombinerer det med kølig hvidvin fra Alsace, laks og lidt hjemmepisket hollandaise, så er du tæt på himlen!

Varmen i Danmark lader ikke til at … Læs mere

Jagten på Danmarks luksusfestival: Northside er tilbage i storform

Kom vi godt fra start på Northside i år?! JA, FOR HELVEDE DA! Jeg husker tydeligt sidste år, hvor jeg i panik måtte handle et par to numre for små gummistøvler i Jem og Fix, da Aarhus var støvsuget for … Læs mere

Kadeaus frække lillesøster Roxie er åbnet på Bremerholm

Kadeau har vokseværk i København – nu de har Restaurant Nabo, Pony og senest åbnede de en sharwarma og burgerbar i Tivoli Food Hall kaldet Bobba Bella hvor du kan få en god omgang “Bornholmer-bank” og endda en cocktail bar “1408”. … Læs mere

Vegetarsandwich – Halloumi burger med grillet aubergine og chilipesto

Har du lagt mærke til, at flere og flere restauranter, caféer og spisesteder tilbyder kødfrie måltider? På Gastromand har vi lidt forgæves forsøgt at ignorere det gennem længere tid, men vi må vist snart erkende, at der faktisk er noget om … Læs mere

DIY: Årh nej, kogepladen er i stykker?!

Når der er fart på i køkkenet holder hvidevarerne åbenbart ikke for evigt, desværre.

Artiklen præsenteres i samarbejde med AEG.

Jeg havde en god stor 90 cm induktionskogesektion, som faktisk har fungeret upåklageligt – 4 småkogezoner i siderne … Læs mere

Jazz, Gastromé & Gin – masser af gin

Nogen gange bliver man inviteret til noget man ikke kan sige nej til. Gourmetmad, check! Gin, check! Jazz, Check! – Lokation, Njord Gin Distillery, Dobbelt-Check! Vi løber nok ikke tør for Gin…

PrimaEvent har sat sig for at arrangere nogle events, … Læs mere

En sommerslasker af en G&T – fordi Far fortjener det

For et par uger siden lagde vi ud med en YNWA GT i anledning af Champions Leauge Finalen – desværre for Liverpool måtte de gå alene denne gang – De spanske løver sejrede og kunne dermed endnu engang skrive verdenshistorie – denne … Læs mere

Asparges, krondyr og trøffelhollandaise

Der er bare nogle sæsongrøntsager, man altid går og glæder sig til, og en af dem er for mig asparges. De er i sæson i relativt kort tid, så det er bare med at nyde dem, mens de er her … Læs mere

Jagten på Danmarks luksusfestival: Heartland henrykker

Festivalsæsonen er for alvor i gang og vejret er jo helt fantastisk. Heartland på Midtfyn har i dag slået dørene op for gæsterne, og festivalen byder på alt fra koncerter, talks til workshops og masser af mad og drikke. Vi … Læs mere

Weekendtest: Charbroil Professionel 4400

Gentlemen start your engines! Der er grillsæson i Danmark og det betyder at vi skal have testet nyt gear af – som Jeppe K siger “Nyt nyt nyt!” – Denne gang har jeg fået fornøjelsen af at teste et par … Læs mere

Dahl med hjemmelavet karry, paneer og chili

Nu rabler det da helt for dem på Gastromand? Ikke siden vi valgte at få vores bedre halvdele til at lave et indlæg er vi gået så meget “off the rails” – men inden I udråber os til at være … Læs mere

Hala Madrid: GT’en der en konge(klub) værdig

Lørdag d. 26. maj ved 23-tiden skrev de hvide superstjerner fra Real Madrid sig ind i fodboldhistorien ved at vinde Champions League og pokalen med de store ører for 3. år i træk.

Den slags bedrifter kræver naturligvis en helt særlig hyldest! I … Læs mere

Champions League Special: The YNWA G&T

Normalt ville vi jo smide vores GT indlæg ud om tirsdagen – men idag gør vi altså en undtagelse! Det er nemlig dagen hvor de bedste af de bedste mødes i Champions Leauge Finalen 2018! På den ene side har vi de … Læs mere

Ghrelin: Aarhus Ø har fået sin første gourmetrestaurant

Et nyt skud på den aarhusianske gourmetscene er poppet op – i den nye bydel Aarhus Ø. Det kan vi jo på Gastromand ikke bare sådan lade gå forbi ubemærket.

Navnet på den nye sag er Restaurant Ghrelin og ligger på … Læs mere

El-grillen kommer: Har Weber skabt endnu en Grill-revolution?

Har du en grill på din altan? Nej sgu da! Det må man ikke! Alt for mange kender til netop denne situation hvor de må undvære duften af grillmad som for mange er indbegrebet af sommer og det er synd og … Læs mere

Thomas Alcayagas tips til den perfekt grillede bøf

Vi slår både varmerekorder og har nu snart haft sommer i Danmark i over en måned! Det betyder grill – grill – grill to the max! Vi har allieret os med vores gode ven og medblogger og han har uundværdlige … Læs mere

Kenwood Cooking Chef: Den Ultimative Røremaskine?

Vi har efterhånden testet en del røremaskiner på Gastromand og har fået ret godt styr på udvalget. Kenwood har tidligere imponeret os med deres ”Titanium” udgave – men nu er der kommet en arvtager som både kan klare lave Kartoffelmos, … Læs mere