Gastromand.dk | 24. April 2017

Scroll to top

Top

WednesdayWhisky: Blue Label

12. april 2017 |

Kender du Johnny Walker? Mit bud er, at du sikkert kender Red Label og Black Label som sælges i hobetal! Men kender du Blue Label? Hvis ikke så er det på høje tid og selv om det “kun” er onsdag er … Læs mere

Ren magi: Når en whisky-entusiast møder Troldmanden fra Thy

9. april 2017 |

Der står roadtrip på programmet og turen går til Gyrup, hvor Thy Whisky holder til. Inden da skal vi lige omkring et gammel glaspusteri, som nu er omdannet til et destilleri – her kan du ofte finde troldmanden Anders og … Læs mere

Kurs Korsika: Bastia og The million dollar view

5. april 2017 |

Jeg sider alene tilbage i solen. De andre er taget hjem – den skøre englænder, de to hollandske kvinder, de to svenske piger med de mange instagram-followers, den seje finne og den norske Meryl Streep. Det har været en fantastisk … Læs mere

#tuesdayGT XVIII: Tyske Heiko Gin og tør tør tonic

4. april 2017 |

Det bliver varmere og varmere og derfor er der simpelthen behov for noget køligt og hvad er bedre end en god gammeldags GT? Vi må erkende, at vi drikker dem temmelig ofte på Gastromand og hver gang nye gins byder … Læs mere

Elvis’ favorit: Peanutbutter-banana-bacon-sandwich

2. april 2017 |

Elvis Presley blev hele verdens ”King of Rock ‘n’ Roll”. Kongen død til enorm sorg for mange mennesker verden over. Den dag i dag tror nogle fortsat på han lever og under tiden bliver han spottet forskellige steder i … Læs mere

Bondemad: Fransk Løgsuppe med ostegratineret brød

30. marts 2017 |

Imens vi venter på sommeren og så småt kan begynde at nyde at der kommer lidt mere sol er det tid til en lille “overgangsret” – videre så er denne ret faktisk en ret god undskyldning for, at drikke noget Pinot, … Læs mere

Hightea på Hotel d’Angleterre: Den rige mands tømmermændsbrunch

26. marts 2017 | 6

Københavns absolutte stolthed Hotel d’Angleterre er teamet op med Krug Champagne og har taget det engelske koncept om den rige mands gøgl – søndagsbuzzen over dem alle – Hightea til sig som fast inventar, Gastromand var inviteret – dog på … Læs mere

Food On Film – Take 10: Garfields Lasagne

24. marts 2017 | 2

Dette må være det ultimative Food On Film indlæg! Garfields absolutte favorit spise som han frådende med poterne kaster i sig imens Futte står pænt og ser på! Som barn elskede jeg Garfield, men der måtte alligevel går mange år … Læs mere

NEKROLOG: Der burde rejses en statue af den mand, kneppende en sæl

23. marts 2017 | 6

En fredag i slutningen af februar sad jeg og interviewede Torsten Vildgaard i hans restaurant Studio i København. Fra de store panoramavinduer i Havnegade kunne vi se over på hjørnet af Strandgade, nr 93, hvor Noma om ganske få timer … Læs mere

Wednesday Whisky: Rusty Nail Naked

22. marts 2017 |

Det er onsdag igen – det er midt på ugen og det skal fandme fejres – nu kan det nemlig ikke gå helt galt! På Gastromand synes vi generelt, at alkohol skal nydes med ansvarlighed og alt det der – … Læs mere

Pindemadder for mænd (og børn): Amerikanske Corndogs!

16. marts 2017 | 1

En eftermiddag skriver jeg rundt til gutterne fra Gastromand om der er et bud til en hurtig, nem og børnevenlig ret – og ja, vi er sgu blevet ældre og har fået børn – så selv om der var lidt … Læs mere

Food On Film take 9: Chefs Chocolate Salty Balls

10. marts 2017 | 2

“Two tablespoons of cinnamon and two or three egg whites – A half a stick of butter melted Stick it all in a bowl baby, stir it with a wooden spoon – Mix in a cup of flour, you’ll be in heaven … Læs mere

Paris: 3 unikke oplevelser i Byernes by

9. marts 2017 | 1

Nogle gange løber man ind i oplevelser som man bare ved, at man vil huske lang tid fremover. Sådan et par oplevelser havde Gatromændene og jeg et par stykker af i København for nylig. Det gav minder om en tur, … Læs mere

Wednesdays Whisky: Penicillin Famous Grouse

8. marts 2017 |

Selv om vi er på vej mod lysere tid så er Penicillin nogle gange nødvendigt og her snakker jeg ikke den slags man får på apoteket – no sir! Vi snakker the real deal som fungerer langt bedre hvis du … Læs mere

Kalveskank: The Moroccan Way

5. marts 2017 |

Ja, andre kalder også kalveskank for Osso Buco, og er den skåret i skiver, så er det jo også helt korrekt. Her på Gastromand elsker vi simremad, så står du og synes, at den traditionelle Osso Buco er blevet lidt … Læs mere

En snackparade der går lige i trussen

3. marts 2017 | 3

Flere af jer spørger ofte indtil et område, som vi faktisk ikke dyrker helt nok “Hvilken snack skal jeg lave til mine gæster i aften?” Vi gætter på, at jeres ønske er, at imponere jeres gæst(er) og vise vedkommende, at … Læs mere

Anmeldelse: Mit vildeste måltid af Claus Henriksen

26. februar 2017 | 3

Onsdag fik han sin første Michelinstjerne til Dragsholm Slot. Hvad er mere oplagt end at finde ud af om Claus Henriksens nye kogebog Mit vildeste måltid holder samme niveau som køkkenet under hvælvingerne på Dragsholm?

Vi har efterhånden anmeldt en … Læs mere

Øl

Brewers Inc.: Ny bar for de seje hjemmebryggere

24. februar 2017 |

Hvis du mener, at det meste kommercielle øl er noget sprøjt, og du da helt sikker kunne gøre det bedre selv – ja så er den nye ølbar Brewers Inc. på Nørrebro i København noget for dig. Her kommer hjemmebryggerne … Læs mere

Michelin gider stadig ikke Fyn og Nordjylland: Disse restauranter skulle have haft en stjerne

22. februar 2017 | 2

Hypen har aldrig været større. Aldrig har der været så mange danske Michelin-restauranter og alligevel virker guiden ude af trit med virkeligheden som aldrig før. 

 

Al snak, gætterier, rygter og spekulationer er slut.

Kokke, tjenere, restaurantejere, anmeldere, bloggere, journalister – … Læs mere

GUIDE: 5 lækre østers du skal kende

18. februar 2017 | 3

Nu var jeg så flabet at påstå, tidligere her på Gastromand, at 2017 vil blive østersens år. Et år hvor vi skal fortsætte den glædelige tendens, at få det herlige bløddyr gjort endnu mere udbredt, ikke blot på restauranter, cafeer … Læs mere