Gastromand.dk | 1. July 2016

Scroll to top

Top

Hvem serverer Danmarks bedste Festivalburger??

16. juni 2016 | 9

Ski, Dixie og Arizona. 3 ord der ikke umiddelbart har meget tilfælles – altså lige bortset fra at de alle er navne på ikoniske, ja nærmest mytiske, burgere på de danske musikfestivaller! Men er de også de bedste?

Gastromændene har … Læs mere

TuesdayGT: No. 3 London Dry Gin med Fevertree Tonic

14. juni 2016 |

Vi er total nede med Gin på Gastromand – meget! Faktisk er det blevet vores foretrukne drink – altså efter Bourgogne og klassificeret Bordeaux og de helt store whiskys off course – hehe…

Heldigvis er vi bestemt ikke de eneste, som … Læs mere

Sommertid: Rose og Porchetta…

11. juni 2016 | 8

Det er ikke en joke! Sommeren er kommet til Danmark og der er næsten 30 grader! Det betyder for mange, at rødvinen er udskiftet med kølig hvidvin eller – og hold nu fast: Rosé…

På Gastromand er vi ikke bange … Læs mere

Udfordring: Lav din egen whisky med eg og røg

8. juni 2016 | 4

For noget tid sin begyndte Webmasteren på at lave sin egen gin – dem af jer som følger os tæt ved godt, at han er ret afhængig af G&T – så hvad mere oplagt at lave sin egen – Familiefaren … Læs mere

#NegroniWeek – en form for TuesdayGT

7. juni 2016 |

Det er længe siden vi har haft en TuesdayGT, og der kommer til at gå lidt mere tid endnu. Men indtil da er det officielt blevet #negroniweek! Ugen der hylder den klassiske gin-cocktail, og samtidig samler penge ind til gode … Læs mere

FESTIVALTID: First Stop – NorthSide

5. juni 2016 | 3

Så er det blevet festival-tid igen, og vi vil vanen tro forsøge at komme lidt rundt i landet.

Første stop bliver NorthSide Festival i Aarhus, en festival vi efterhånden kender rigtig godt. NorthSide har løbende sat større og større mål for … Læs mere

Gastromand går til filmen #7: GM-Punch – lets get this party started

2. juni 2016 | 2

Opskrifter opstår vel egentlig altid rimelig tilfældigt ikke? I mit tilfælde er det som regel når jeg har nogle rester eller fordi jeg lige skal mixe noget sammen og bum! Så har man en fed opskrift, som bare skal deles – det her … Læs mere

Sommermad og Rosé: Kartoffelpizza – rosmarin, mozzarella og emmentaler

28. maj 2016 | 6

I kender udtrykket: Imens vi venter ikke? Vi venter altid på et eller andet – lige nu, så venter vi på forår, og det med god grund – 6 måneders korte dage, regn, blæst og mørke i Danmark slutter nu … Læs mere

White Guide: Her er Danmarks 5 bedste restauranter

23. maj 2016 | 2

Det er sæson for guides og prisuddelinger. Mandag d. 23.05. blev White Guide 2016/17 præsenteret i Skuespilhuset i København. Som partner på uddelingen er vi naturligvis med til festlighederne. 

Vi er netop trådt ned fra podiet efter at have overraskt prisen til Årets nye … Læs mere

Et koncept vi elsker: Cortsen Dining

20. maj 2016 | 5

Du husker ham sikkert fra Masterchef 2015. Den (meget) unge, let generte nordjyde, med det rendyrkede kokketalent. Mads Cortsen har droppet kokkekarrieren – for at lave mad hjemme hos dig selv!

En tilfældig eftermiddag popper en besked op på Facebook; Webmasteren … Læs mere

Genialt: Lav din egen Gin – så nemt er det

17. maj 2016 | 23

Lav din egen gin! Hvor svært kan det være? Ikke specielt svært, men hvis den skal sidde i skabet første gang, så læs roligt videre…

Har du fulgt bare lidt med på blog, facebook eller instagram, har du med stor sandsynlighed … Læs mere

Gastromand går til filmen #6: Sådan laver du perfekte frikadeller

14. maj 2016 | 3

Ja, det er jo ikke just sommermad vi laver lige nu, men engang imellem må man godt lige gå lidt “off-the-grid” og lavet noget atypisk – også selv om vejret skriger på grill – grill og atter grill!

Vi skruer … Læs mere

Sous Vide Duellen: Anova Precision Cooker vs. SousMatic

8. maj 2016 | 20

Nu fik vi endelig vejret lidt med os, og havemøbler og grill er formentlig hevet frem fra deres vinterhi – og det kommer dette indlæg også til at handle en smule om. Men temaet er dog sous vide af typen circulators.

På lidt kludret … Læs mere

Gastromand vs. Food: The Mac ‘n’ Cheese Sandwich

6. maj 2016 | 2

Webmasteren havde set en mega blæret ret på nettet – “The Mac ‘n’ Cheese Sandwich”, som han bestemt mente én af os andre skulle lave – det blev Familiefaren. At det så ikke lige var familie-venlig-mad, som sådan, undlader vi at … Læs mere

DIY: Fra møgskur til lækkert udekøkken

4. maj 2016 | 6

Jeg synes ikke Webmasteren og Familiefaren skal være de eneste som får lov til at blære sig med deres fancy køkkener og smarte gadgets, så derfor tænkte jeg, at det var på sin plads at jeg også lige ytrede mig … Læs mere

Weekendtesten: S.B.S rom

1. maj 2016 |

Fornylig inviterede jeg mig selv på besøg hos romgrossisten 1423. Målet var at smage på tre nye rom fra de danske romgutter fra 1423. 

1423 har efterhånden snart præsenteret en del rom til det danske marked, og hvor de i starten … Læs mere

London Cityhack: Trafalgar Square og Den Hemmelige Restaurant

28. april 2016 | 6

Vi er nået til anden dag i London og sidste indlæg, hvor byen skal hackes inden vi drager hjemad igen. Vi har allerede været vidt omkring, men London er stor og har meget at byde på, så de sidste 24 … Læs mere

Gastromand går til filmen #5 – The Gastromand Burger

23. april 2016 | 11

Så er vi kommet til vores 5 lille filmklip, som virkelig er en oldie but goodie! Det er den første burger Familiefaren nogensinde lavede, og den fortjener at blive foreviget på film…take it away! 

Det er vist ingen hemmelig hed, … Læs mere

Man vs. Food: The Machine Gun Sandwich

22. april 2016 | 8

Endnu et indlæg inspireret af Adam Richmans “hunger quest” rundt i USA. I dette afsnit besøger Adam Salt Lake City og får en fully loaded sandwich, som var så vanvittig, at jeg måtte give den et forsøg!

“Bruges Waffles & Frites” … Læs mere

Det perfekte tilbehør: Chili-Chutney…

19. april 2016 | 4

Inspiration kommer fra mange steder når man elsker at lave mad, ofte er det lidt tilfældigt som når man eksempelvis inden sengetid lige bladrer sin nyeste kogebog igennem. Denne gang var det dog nærmere en oldie-but-goodie…

Det var midt i … Læs mere