Gastromand.dk | 26. April 2015

Til toppen

Top

Her er vinderne: Øl-date med Gastromand og Nørrebro Bryghus

15. april 2015 |

Som du kunne læse tidligere, skal gastromændende hygge sig på lørdag. Det skal vi hos Nørrebro Bryghus, hvor vores første øl skal brygges – og øl skal smages…dog ikke vores første! Vi fik mange virkeligt gode bud på, hvad Gastromands … Læs mere…

Påskefrokost: Roastbeef af lam, creme af ovnbagte æbler og syltede rødløg

1. april 2015 | 2

Her har I tredje og sidste del af Restaurant Kronborgs påske-smørrebrøds-menu. Og hvilken afslutning!! Dette stykke både ser og lyder helt vanvittigt lækkert.

 

Roastbeef? Godt! Lam? Godt! Roastbeef på lam? Ooooh yes, please! Her får lammekødet selskab og modspil … Læs mere…

Påskefrokost: Urtegravad laks med limecreme

1. april 2015 |

Efter en omgang med sild, er vi nu klar til anden omgang af Restaurant Kronborgs treenighed af påskesmørrebrød.

Vi bliver i vandet, og spiller ind med endnu en let-twistet klassiker, i form af gravad laks. At grave fisk (eller kød for … Læs mere…

Påskefrokost: Sild med ramsløgscreme

1. april 2015 | 2

Som du måske har luret tidligere, er gastromændende store fans af Restaurant Kronborg og deres smørrebrøds-kreationer. Vi er derfor pænt tilfredse med , at vi har fået overtalt drengene fra Kronborg til, at levere en række opskrifter til Gastromand.

Og … Læs mere…

#tuesdayGT: Lyninfuseret Gin & tonic

31. marts 2015 | 4

En ægte gastromand har jo hang til udstyr. I baren har man ikke rigtig brug for så meget udstyr udover en shaker og måske en juicemaskine. Og da slet ikke til noget så simpelt som en G&T.

Men… Nu er … Læs mere…

Guide: Her skal du spise i påsken!

30. marts 2015 | 7

Naturligvis er den traditionelle påskefrokost en af de traditioner man ikke fucker med! Alligevel kan vi ikke rigtigt lade være med, at se på nogle alternativer til, at skulle indtage al højtidens føde derhjemme. Her får I gastromændenes bud på, … Læs mere…

Glem alt om Dr. Oetker: Lav din egen Pizzaburger

29. marts 2015 | 3

Fredag aften testede jeg Dr. Oetkers Pizzaburger og var mildest talt ikke imponeret. Det backfirerede lidt, da det resulterede i en række opfordringer til selv at gøre det bedre. Well then, here we go!

 

Pizzaburgeren er jo den hurtige … Læs mere…

Test: Så elendig er Dr. Oetkers Pizzaburger

27. marts 2015 | 27

“Den er til alle jer der hellere vil drikke en sixpack fremfor at træne den! Det er fingermad for mænd!” Man skulle jo tro reklamen var skrevet til undertegnede Gastromand. Vi snakker Dr. Oetkers seneste påfund: Pizzaburgeren. 

Hvad er mere … Læs mere…

White Guide 2015: Københavnerne løb (næsten) med det hele

24. marts 2015 | 1

Mandag aften blev White Guide 2015/16 frigivet ved en release fest på Toldboden, København. Ved samme lejlighed blev 10 priser uddelt og vi fulgte slagets gang fra 1. parket!

De var der alle sammen; Rene Redzepi, Søren Selin, Søren Ledet, Rasmus … Læs mere…

Weekendtest: Radvaad All Steel

22. marts 2015 | 6

Vi elsker pander her på Gastromand, det er suverænt det bedste du kan have i et køkken. Jeg foretrækker helt sikkert at stege og svitse på en pande frem for en gryde, det skyldes at jeg har lettere ved at … Læs mere…

Snack-spise: Toast med masser af ost

17. marts 2015 | 12

Vi skruer lige tiden ca. 1 måned tilbage hvor jeg var hårdt ramt af “mandeinfluenza” og jeg mener hårdt ramt – sådan som i døden lær. Nu går jeg udfra, at de fleste som læser dette er mænd, så I … Læs mere…

Kommentar: Aalborg og den forbandede caféburger

11. marts 2015 | 82

Det er fredag d. 6. marts ved 18-tiden. Jeg ser til min store overraskelse på facebook, at Whiteguide har nomineret den stadig nye restaurant Tabu til Årets nye restaurant 2014. Det er et longshot, men jeg ringer i et forsøg … Læs mere…

Weekendmad: Tærte med blåskimmelost

8. marts 2015 | 4

For nogle måneder siden havde jeg hele vores vinklub på besøg, hvor der stod dessertvin og søde retter på menuen. Det var en fremragende aften og hjernen skulle virkelig vrides for at komme på retter, hvor de søde elementer fra … Læs mere…

KONKURRENCE: Vind en aften for 4 med THE WHOLE SHEBANG på restaurant Barbie

6. marts 2015 | 291

Oubæks restaurant BARBIE er måske den mest gastromandske restaurant i hele København. I samarbejde med Dinnerbooking giver vi dig nu muligheden for at vinde et gavekort til en rigtig herreaften på BARBIE med tre venner!

Hvis du, som os, er … Læs mere…

The Allfather is here – Highland Park Odin

2. marts 2015 | 1

For nylig blev den sidste whisky i Highland Parks Valhallaserie frigivet. Det skete i Stockholm og jeg var med. Jeg har aldrig været rigtig betaget af whisky, så derfor var det også en lidt ambivalent følelse at sidde blandt absolutte whiskynørder … Læs mere…

The House of Cards Drinking Game

27. februar 2015 | 4

House of Cards bølgen vælter ind over os IGEN og gastromændene har ikke været større fans af en serie, siden vi så Mad Men! Men al den politik-snak kan godt gøre en lidt tør i halsen…

 

Må vi anbefale … Læs mere…

Aarhus blev dagens store Michelinvinder

26. februar 2015 | 2

Torsdag den 26. februar kl. 0900 præsenterede Michelin for første gang sin helt nye, samlede guide for Norden – Guide Michelin Nordic Cities 2015. Aarhus blev dagens helt store vinder med 3 nye stjernerestauranter.

Wassim Hallal har udtalt, at “Der går … Læs mere…

Vintermad: Græskarsuppe med creme fraiche og bacon

25. februar 2015 | 2

Det er faktisk ikke særlig svært at lave suppe, det kræver sådan set bare en god tålmodighed og en god omgang økologiske grøntsager, noget bacon af god kvalitet og ikke mindst creme fraiche – 38 % that is! Hånden på … Læs mere…

The Bluecheese Burger – when less is more

20. februar 2015 | 19

Jeg skulle for snart 20. gang lave mad til min bedre halvdel og hendes loge-tøse-veninder. Det sker nogle gange om året og ja, jeg gør det faktisk med glæde. Denne gang var der “American Night” og nej der var (desværre?) ikke … Læs mere…

Hong Kong Deluxe på Apotheket

19. februar 2015 |

Hvorfor er det, at vin har nærmest eneret som kompagnon til mad, når en dygtig bartender kan vælge mellem alverdens smage, når han skal designe en cocktail, der passer til en ret?!

7 retter parret med 6 cocktails – det var … Læs mere…