Gastromand.dk | 30. August 2014

Til toppen

Top

Gastromand goes Italian – The Big Italian

15. august 2014 | 2

Burgere er mandemad! Så jeg synes, at Gastromands masser af italienske retter skal have en burger med. Jeg ved godt, at burgere ikke er særligt italienske, men med lidt får twist og justeringer her og der, så kan man faktisk godt slippe … Læs mere…

Tuesday G&T: Vodka & Middelhavs Tonic – og Gin!

12. august 2014 |

I dag lægger jeg ud med en vodka & tonic. Det er noget jeg kun for nylig har fået øjnene op for, og er efter min mening den bedste måde at nyde premium vodka på. Og bare rolig – jeg … Læs mere…

SmukFest14 byder NorthSide og Roskilde op til (mad)dans

12. august 2014 |

I onsdags var Familiefaren på skovtur. Fredag startede min SmukFest så i Bøgeskoven. Ingen tvivl, det var sgu fedt at ramme Bøgeskoven, og igen se den fyldt med musik og glade mennesker – og et hav af madboder og spisesteder.

Her får … Læs mere…

Skindstegt kulmule, porrer, Brad og Angelina…

10. august 2014 |

Vi kan stadigvæk nyde sommeren lidt endnu – så for Guds skyld, lad være med at gå og sige sommeren over ovre, for så slutter den bare mentalt, og det gider vi sgu ikke. Advarsel: Det her er lidt af … Læs mere…

Smukfest 2014: Det spiser vi!

7. august 2014 | 5

Danmarks smukkeste festival er i fuld gang, og den ellers påståede småkedelige Familiefar var taget afsted med udgangspas fra parcelhuslivet i 12 timer! Jeg er ikke den store festivalstilhænger, og ja jeg ved godt, at i lyncher mig, men jeg … Læs mere…

Sepia Restaurant – japansk verdensklasse i Sydney

7. august 2014 |

Rasmus Palsgård AKA Feinschmeckeren forkæler os med sin 3. og sidste beretning i den gastronomiske trilogi fra Australien - enjoy! 

Nogle gange er ord bare ikke nok til at yde nogen eller noget retfærdighed. Den følelse har jeg siddet med … Læs mere…

SmukFest 2014: Det skal du spise

1. august 2014 | 12

Årets festivalføljeton fører os snart videre til bøgeskoven i Skanderborg, hvor den står på Danmark Smukkeste Festival aka SmukFest 2014.

Et sted hvor undertegnede har været mange gange før – det er vel efterhånden blevet til omkring 10-11 besøg siden 1999. På den … Læs mere…

Tuesday G&T: Luksus til fattigrøvene

29. juli 2014 | 4

I dag står den på rigtig billig gin og tonic, tilsat lidt lir i form af cocktailbitters. Det behøver ikke altid være gin til 3-400kr flasken – der produceres nemlig ret en del billig, og god, gin. Her er det … Læs mere…

3 tips til en GOD grillaften

28. juli 2014 | 3

Avisen.dk har (i samarbejde med Slankedoktor.dk) givet et sødt bud på 3 tips til en sund grillaften. Begge parter har tydeligvis misforstået konceptet grillaften og vil du være sikker på en parodi på grillaften skal du bare følge de tre råd som … Læs mere…

Weekendtesten: Grill Akvavittens dilemma

27. juli 2014 | 3

“Livet er bedst med en snaps” siger de og det kan der jo være noget om. Jeg må indrømme at jeg nok ikke havde set den komme med en “Grill Akvavit”, men igen hvorfor ikke? Marketing-mæssigt er ideen sikkert meget … Læs mere…

Food On Film take 4: Ratatouille

24. juli 2014 | 8

Det er næsten en skam, at vi ikke har behandlet retatouille tidligere, for det er sgu lækkert! Nu tænker du nok, at det ikke er rigtig “Gastromand-style” og den ikke helt falder i tråd med sine forgængere “Big Kahuna Burger“, “White Castle Burger” og sidst … Læs mere…

Er det tid til en Tirsdags G&T?!

22. juli 2014 | 3

Termometret viser 28 grader og hvad er bedre end at køle sig af i sommervarmen med en iskold G&T? Denne gang står den på highend gin og Skive-tonic. Jep, den står på dansk tonic fra Hancock Bryggerierne i Skive og en … Læs mere…

Remake af en klassiker: Tunmousse

21. juli 2014 | 2

Det sjove ved at eksperimentere med mad er, at man nogen gange vender tilbage til nogle klassikere og prøver at genopfinde dem. Så hvordan genopfinder man noget, som egentlig allerede fungerer? Man prøver sig frem…

I mit forsøg på at … Læs mere…

Disse 10 kokke skal du følge på Instagram

15. juli 2014 | 16

Når du bliver træt af at kigge på vores billeder af bøffer og bajere på Instagram, kan det være rart med lidt inspiration.

Her får du 10 bud på kokke der gør det ekstraordinært godt på Instagram:

 

1. Bo … Læs mere…

To slags fisk med karrysauce og en røvfuld salat

14. juli 2014 | 4

Jeg må nok hellere starte med en disclaimer: Dette indlæg indeholder hovedsageligt fisk og grøntsager! Og hvorfor nu det? Jo, sagen er den, at jeg som den Familiefar jeg jo er, har takket pænt ja til at modtage en ordentlig … Læs mere…

Sol over Gudhjem 2014 – en succeshistorie

13. juli 2014 |

Da Gastromændene havde rygende travlt med (igen) at blive kåret til Årets Madblog ved Mad+Medier prisen, tog de en chance og sendte en rigtig gastrodreng afsted på solskinsøen, Bornholm, for at observere og opleve stemningen omkring arrangementet Sol over Gudhjem.

Læs mere…

Søren Selins Brændt Jordskok – nomineret til Årets ret 2014

11. juli 2014 | 1

Han har forkælet os med sin forret Pighvar & enebær, sin hovedret Grillet brissel og bare lige for at sætte trumf på, leverer Søren Selin en dessert der netop er blevet nomineret til Årets ret 2014 – en titel han … Læs mere…

Roskilde Festival 2014: Mad & drikke der hittede

8. juli 2014 | 5

Og hvordan var maden så på Roskilde Festival 2014? Tre ord kan beskrive det: Smagfuld, mangfoldig og mættende! Jeg var i hvert fald tilfreds efter at have prøvet både lidt klassisk Roskildemad og det lidt mere eksotiske.

Da jeg ankom til … Læs mere…

Weekendtesten: LCHF – spis dig mæt og slank (i fedt!)

5. juli 2014 | 10

Jeps – “modekurene” ruller fortsat indover os og vi har fat i Jane Faebers 2. bog i rækken, som tager udgangspunkt i diætprincipperne om LCHF. Den første bog blev modtaget med stor overraskelse på Gastromand mest fordi der bag de … Læs mere…

Roskilde Festival 2014: Det skal du spise og drikke

4. juli 2014 | 1

Dette års Roskilde festival er i gang, og jeg er så heldig at være Gastromand.dk’s udsendte. Der venter et hårdt stykke arbejde med at spise noget lækkert festivalmad, hælde lidt delikate drikkevarer i halsen, og ikke mindst høre en masse … Læs mere…