Gastromand.dk | April 17, 2014

Til toppen

Top

Cutler & Co. – fine dining i Melbourne

17. marts 2014 | 6

Rasmus Palsgård er uddannet journalist med fokus på mad og vin. Til daglig leverer han artikler til magasiner (dem af papir du ved…) såsom Gastro, smagogbehag, MAD&venner, Luxury Aficionados og en række udenlandske publikationer om alt lige fra gourmet-restauranter i … Læs mere…

Weekendtest: Ron Zacapa 2013 Reserva Limitidada 45%

16. marts 2014 | 10

“Ron-feberen” skyller ind over os og populariteten for den indbydende søde spiritus synes at vokse og vokse. Egentlig er der vel heller ikke så meget at undre sig over – imodsætning til både whisky og cognac får du en noget … Læs mere…

Søren Selins Pighvar & Enebær

14. marts 2014 |

Han har netop genvundet en Michelin-stjerne til restaurant AOC. Han har løftet arven efter Ronny Emborg efter at være skiftet fra alberto K. Han har høstet den ene topanmeldelse efter den anden og været nomineret til Årets ret 4 gange … Læs mere…

Norden får endelig sin egen Michelin-guide

12. marts 2014 | 3

Bemærk! Artiklen opdateres løbende…

Kl. 09.30 onsdag d.12. marts 2014 afholdt Guide Michelins direktør Michael Ellis pressemøde i Stockholm. Rygterne har svirret længe og nu udløses spændingen

 

Opdateret 10.05: Kanalen, Skovshoved Hotel, Sommelier og Retour har alle mistet deres Bib … Læs mere…

Tuesday G&T: Premium Geranium!

11. marts 2014 | 7

“Geranium” – det er en af verdens bedste restauranter, men det er også navnet på den lækre væske jeg vil skåle med Jer i på denne tirsdag! Denne gang har vi fat i en af mine absolutte yndlingsgins, nemlig Geranium … Læs mere…

gastroMAN vs. FOOD – i Løgstør

9. marts 2014 | 10

Du kender godt Adam Richman ik’? Ham som gennem en række programmer udfordrede diverse restauranter og ikke mindst sig selv på at indtage enorme mængder mad på rekordtid? Konceptet har nu fundet vej til Nordjylland, mere specifikt Løgstør. Egentlig er … Læs mere…

Jagten på det ultimative gastromandkøkken – Resultatet

6. marts 2014 | 35

Knap 5 måneder efter sin start er jagten på det ultimative gastromandkøkken endelig slut. Her kan du se resultatet og selv vurdere om du er enig…

 

Som du måske har læst i del 1, startede vi køkkenet fra scratch:

Læs mere…

Tuesday G&T: Nyklassikeren Hendrick’s – men uden agurk

4. marts 2014 | 4

Mange kender Hendrick’s Gin for den efterhånden klassiske garniture med agurk. Og det smager da godt, men det er tid til at komme videre! I denne uges G&T garnerer jeg med en helt anden grøntsag.

Hendrick’s gin bliver produceret i … Læs mere…

Caperberry, Bangalore – Gourmet i Indien

3. marts 2014 | 2

”Hold dig nu fra de gadekøkkener, du bliver syg og dårlig”, ”Nu skal du ikke spise frugt og grøntsager når du kommer derover”! Advarsler var der nok af inden jeg fik muligheden og fornøjelsen af, en forretningsrejse til Bangalore. I virkeligheden … Læs mere…

Søndagsmuffins med hvid chokolade, ganache, citron og lakrids

2. marts 2014 | 2

Kager er ikke det vi gør mest i her på Gastromand, men det er alligevel blevet tid til lidt flere kager på Gastromand. Som en opfølger på sidste års lakridsmuffins kommer her endnu en opskrift på muffins.

Læs også: Weekendkagen: … Læs mere…