Gastromand.dk | 31. July 2014

Til toppen

Top

Søren Selins Brændt Jordskok – nomineret til Årets ret 2014

11. juli 2014 | 1

Han har forkælet os med sin forret Pighvar & enebær, sin hovedret Grillet brissel og bare lige for at sætte trumf på, leverer Søren Selin en dessert der netop er blevet nomineret til Årets ret 2014 – en titel han … Læs mere…

Roskilde Festival 2014: Mad & drikke der hittede

8. juli 2014 | 3

Og hvordan var maden så på Roskilde Festival 2014? Tre ord kan beskrive det: Smagfuld, mangfoldig og mættende! Jeg var i hvert fald tilfreds efter at have prøvet både lidt klassisk Roskildemad og det lidt mere eksotiske.

Da jeg ankom til … Læs mere…

Weekendtesten: LCHF – spis dig mæt og slank (i fedt!)

5. juli 2014 | 10

Jeps – “modekurene” ruller fortsat indover os og vi har fat i Jane Faebers 2. bog i rækken, som tager udgangspunkt i diætprincipperne om LCHF. Den første bog blev modtaget med stor overraskelse på Gastromand mest fordi der bag de … Læs mere…

Roskilde Festival 2014: Det skal du spise og drikke

4. juli 2014 | 1

Dette års Roskilde festival er i gang, og jeg er så heldig at være Gastromand.dk’s udsendte. Der venter et hårdt stykke arbejde med at spise noget lækkert festivalmad, hælde lidt delikate drikkevarer i halsen, og ikke mindst høre en masse … Læs mere…

Verdens bedste kogebog kan nu forudbestilles

3. juli 2014 | 26

Vi har netop fået manuskriptet tilbage fra Politikens redaktør og skal igang med at lægge sidste hånd på den kommende Gastromand-kogebog.

Bogen kommer naturligvis til salg i boghandlere landet over, men vi er blevet gjort opmærksom på at, hvad vi … Læs mere…

Chili-beefdog – en hyldest til USAs VM-hold

2. juli 2014 | 2

Det kan godt være at Belgien slog USA ud af VM, men selvom vi er vilde med Moules Frites elsker vi det amerikanske køkken endnu højere!

Indrømmet, jeg har det med at “følge” teste forskellige “mode-kure” – Stenalderkost, LCHF, 2-5 osv. … Læs mere…

Roskilde Festival: Den kulinariske hitliste!

29. juni 2014 | 5

Årets Roskilde Festival er skudt igang – her får Gastromands madmæssige hitliste fra 2013.

Roskilde Festival anno 2013 er veloverstået og mens de mest hardcore gæster kæmper med de sidste tømmermænd, er det blevet tid til at gøre lidt status … Læs mere…

The Glenlivet Battle

29. juni 2014 |

Glenlivet har for nylig indlemmet et nyt medlem i deres i forvejen fantastiske familie – og dette på en lettere utraditionel vis.

Det var nemlig Glenlivets trofaste fans – de såkaldte Guardians – som havde muligheden for at vælge hvilken af … Læs mere…

Gastromand.dk kåret til Årets madblog – igen!

28. juni 2014 | 14

Efter at have modtaget Mad+Medier-prisen i kategorien Madblogging i 2013 var vi igen i år nomineret, i selskab med bl.a. LCHF-guruen Jane Farber, Frk. Kræsen og vores gode ven Thomas “Madet mere” Alcayaga, og sørme om vi ikke igen i … Læs mere…

Gastromands Bornholmske top 5

26. juni 2014 | 14

I den kommende weekend løber den stjernebesatte Sol over Gudhjem-konkurrence af stablen på havnen i…ja, du havde nok gættet det: Gudhjem! Har du planer om at slå et smut forbi konkurrencen (hvor Gastromændene naturligvis har en reporter til stede), eller har … Læs mere…

Luis Suarez bliver den 5. gastromand

24. juni 2014 |

Det er ingen hemmelighed, at vi altid er på udkig efter nye skarpe bloggere og vi kan nu præsentere den seneste tilføjelse til Gastromand-truppen: Luis Suarez er navnet – tidligere fodboldspiller, et rigtig madøre og en kender udi det italienske … Læs mere…

Tak for sidst (og fotos) fra Gastromand-event

23. juni 2014 | 3

Scenen var sat på Mortens Kro og torsdag d. 12. juni stod den på opvarmning til weekendens NorthSide i form af Gastromands første offline-event i 3 år.

Det blev til en (synes vi i hvert fald) hyggelig, nogen vil vel … Læs mere…

Quay – australsk gourmet ved Operahuset

19. juni 2014 |

Det kan godt være The Socceroos har udspillet deres rolle ved VM efter en ellers fremragende fight mod Holland, men Gastromand er stadig fans og kærligheden bliver bestemt ikke mindre efter Feinschmeckerens tur på Quay – enjoy!

”Bare det monstrum af et … Læs mere…

Så god (og dårlig) var maden på NorthSide 2014

17. juni 2014 | 4

Planen var klar, men som i et hvert andet eventyr måtte helten (eller heltene) gå så grueligt meget igennem – på NorthSide betød det i første omgang let kaos ved indgangen fredag omkring fyraftenstid hvor størstedelen af de 35.000 gæster, … Læs mere…

Food on Film – take 3: The Whammy Burger

15. juni 2014 | 7

Nu bliver det lidt mere nørdet på filmsiden, for faktisk så findes denne burger slet ikke i virkeligheden. Ikke desto mindre fortjener den at blive genoplivet. Uden at røbe for meget så er denne film fra de gode 90′ere hvor jeg … Læs mere…

Det spiser en (gastro)mand på NorthSide

12. juni 2014 | 5

Festivaluniformen bestående af shorts, skjorte og rayban-solbriller (man vil jo nødig falde uden for) er pakket og 3/4 Gastromand er klar til at indtage Ådalen i Aarhus og NorthSide 14.

Hvor størstedelen af NorthSides besøgende måske kommer for musikken, har … Læs mere…

Gastromand goes Bourgogne #1

10. juni 2014 | 3

Gastromands Sommelieren aka Rasmus Amdi Larsen har bidt i det sure æble og blev tvunget på en sindssyg hård arbejds- og studietur til Bourgogne.

Der blev heldigvis også plads til lidt hygge, masser vin og besøg hos nogle af … Læs mere…

NOMA kun nr. 7 på Europæisk top 100

10. juni 2014 |

Pinsemandag udkom endnu en af de respekterede restaurantranglister – denne gang Opiniated About Dinings Top 100 European Restaurants, som blev præsenteret ved en gallamiddag i Bruxelles.

Listen der i høj grad er domineret af franske, spanske og belgiske restauranter placerer … Læs mere…

Jagten på den ultimative brownie

7. juni 2014 | 7

Brownien kommer oprindeligt fra Amerika og så dagens lys i slutningen af 1800-tallet. Den rigtige brownie er lavet med mørk chokolade men kan i dag findes i mange andre afskygninger. En god brownie kendetegnes ved en sprød overflade og en … Læs mere…

Få pladser tilbage: Alsace betaler vinen på Mortens Kro

6. juni 2014 | 12

Ikke så få gange er vi blevet skudt i skoene at konkurrencepræmier og events altid ligger i hovedstaden. Og nu gør vi noget ved det! Vi har allieret os med Alsace-vin og Mortens Kro i Aalborg og kan dermed tilbyde … Læs mere…